成品图
紫薯，营养高，热量低，关键是颜值还高，所以我总是喜欢用紫薯做美食。
做过多次紫薯的美食，从来没有这次这样让我觉得富有诗意：炸好后的紫薯球，再滚上雪白雪白的椰蓉，当时的脑海里真的只有一句诗“遥知不是雪，唯有暗香来”！因为椰蓉紫薯球浑身沾满雪白的椰蓉，而且还香喷喷的，这意境和眼前的场景真的很贴切，很贴切。
紫薯去皮
图片发自简书App
切碎
图片发自简书App
放盆子里，中间挖个洞，更快熟哦。
图片发自简书App
盖上保鲜膜，水分少，颜色更好看。
图片发自简书App
下锅蒸
图片发自简书App
倒进糯米粉一比一哦
图片发自简书App
搓成面团
图片发自简书App
搓成圆溜溜的
图片发自简书App
摊成薄圆形
图片发自简书App
中间加蜜豆
图片发自简书App
图片发自简书App
再搓成圆溜溜
图片发自简书App
蛋液里面滚一滚
图片发自简书App
锅里下油
图片发自简书App
油五六分热后下紫薯球
图片发自简书App
炸好后椰蓉里面滚一滚
图片发自简书App
滚来滚去
图片发自简书App
雪，是雪白雪白的椰蓉，暗香当然是阵阵飘香的炸后的紫薯的味道啦，当然更是浓郁的椰蓉的甜香味儿。
美，真心美美哒。 如此富有诗情画意的椰蓉紫薯球，你值得拥有。
