四川景区的苍蝇馆子,大多比较能打,游客也不好忽悠,元通古镇比较冷的旅游景点,一家传统川菜苍蝇馆子,菜品还是很能打。吃什么不靠点,直接守在灶台,师傅炒什么出来就端什么。位置在圆通古镇的一个小巷子里,饭点人潮拥挤,全靠自助和眼疾手快,成都周边景区店也有值得推荐的。
菜品丰富,招牌的凉拌鸡块和凉拌猪头肉,鸡肉紧实不柴,猪头肉不肥不腻,加了糖提鲜的红油,不会过分的甜辣,非常合适下饭;嫩气的石磨豆花,没有腥味的豆花配上不辣的蘸水,更是下饭;扎实的鸡汤圆子,鸡肉香满满;其他的肝腰合炒回锅肉肥肠血旺笋子糖醋鱼咸烧白等等看家菜。
最大特点:草根川西风味川菜大集合,既有凉拌鸡也有肥肠血旺。作为崇州为数不多在点评必吃榜上的苍蝇馆子,还是几把刷子的。苍蝇馆子点菜,不要挑战那些厨师不擅长的,就把他俩的看家菜都拿出来,肝腰合炒,圆子汤,回锅肉,凉拌鸡,肥肠血旺,笋子抄手,咸烧白,这就是满当当的一桌硬菜。
开店时间超过25年,人均在40元左右,位置在元通镇,增福横街
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