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最近的冷空气，让即使身处深圳这样南方城市的我，也找出了薄款羽绒服，晚上睡前，更是打开了电热毯，使自己可以感受到冷空气中的温暖。
天冷了，免不了给自己做些热乎乎的汤，蔬菜汤，肉汤......多年前买过一本书《哈佛蔬菜汤》，看过之后，觉得和家里做的汤没有什么太多的不同，唯一不同的就是煮汤的时间，需要最好三十分钟以上。之前并没有体会这之中的意义，也就不用提每次著蔬菜汤都是开锅等不及，再煮个十分钟就关火，装盘，喝汤。总觉得汤的味道有些寡淡，虽然放进了西红柿，胡萝卜，只能尝到淡淡的甜味，那是胡萝卜的味道，但是西红柿的酸味却一点也体会不到。
这两天再做汤，所有的食材仍然一样，胡萝卜，西红柿，土豆，紫洋葱，西葫芦和洋白菜，只是心里有一个提醒，耐心点，煮够三十分钟。那么就开始吧，把所有的食材洗干净，切成类似大小的方块状，土豆切好后，额外的用清水淘洗了两遍，去掉多余的淀粉。这次用的汤锅，开火起锅，加入橄榄油，油温烧热，首先倒入西红柿，小火不停的翻炒，倒入少许冷水，不要太多，以免糊锅。等西红柿炒出沙，放入其他所有的食材，继续翻炒，等食材慢慢变软，倒入清水，抹过所有食材，盖上锅盖，转小火。这次我是真的看了时间，这中间，一边听书，一边做些其他的时间，偶尔会着急的掀开锅盖看看里面的水是否有减少，没想到不锈钢的汤锅并没有让水蒸发掉。索性踏踏实实的听完了半个小时的书，看了下时间，已经三十五分钟了，关火，加入少许的盐，盛出一碗。第一口喝下去，真的让我有些吃惊，汤的口感很是复杂，西红柿放了一颗大的，西红柿的酸味完全被激发了出来，也仍然可以略略尝到胡萝卜淡淡的甜味，土豆煮的也很软，就这样，又盛了一大碗喝，在天气冷的日子，非常的舒服。一边喝汤，一边在想，这次为什么汤的味道如此的醇厚，除了最开始煸炒了西红柿，就是煮汤的时间。之前也煸炒过西红柿，但并没有如此好的味道，那么除了西红柿本身带来的差别，还是时间。足够的时间可以激发出食材原本的味道，而烹饪的好坏其中一个最关键的因素就是时间的把握。但也并非说时间长就是好事情，恰到好处还可能带出来绝佳的味道。
不仅仅是在做菜烹饪的时候，很多时候，我们的人生可能过于急躁，没有给足时间，年轻的时候也会过于执着，或者过于犹豫，等真正可以安静下来，回望来时路的时候，才了解耐心和时间是如此的重要。
当我在品尝今天这道蔬菜汤的时候，满心的轻松和快乐，也仍然在学习如何活在当下，享受当下，而非三心二意。一碗冬日里的蔬菜汤不仅仅暖了身体，也更提醒我要多些耐心，结果就会很好。而生活中快乐是很重要的，吃自己喜欢吃的东西，做自己感兴趣的事情，和喜欢的人在一起，都是值得快乐且感恩的事情。远离那些让自己不快乐的人也是一种勇气且让自己快乐的事情。最近听了北京大学一位教授的访谈，她提到如果一个人的一生百分之八十的时间都是在为了谋生而活着，是很可悲的。说的有道理，但是这世界上大多数的人都是如此的度过一生吧？除非有了一定的物质基础，暂时不需要为生活而奔波，或者有足够的勇气可以去追寻内心真正热爱的人们，并且能够坚持到小有成就的人才可以坦然的去告诉大家应该如何如何。然而在舒适圈里久了的人，身边也都是类似想法的人，确实是没有勇气突破惯性， 更没有勇气面对内心的恐惧，努力的维持着现有的工作，但这也不应该被诟病，因为每个人的人生轨迹，经历不同，只要寻找到内心的平静，为了家人衣食无忧而努力的工作着，也是值得称赞的啊。
时间会让让我们更加的了解我们自己，可能会让我们更加坚信我们之前所相信的理论，也可能会动摇其中的一些，或快或慢，我们都在以自己的速度和方式成长的，每个人要学习的人生功课也都是相似的。希望我们都能不畏惧所谓的犯错，也能寻找到让自己快乐和感恩的点点滴滴......
如果可以，也请你试试《哈佛蔬菜汤》吧，健康也美味，很适合冬天的。
