8.地皮菜和头发丝
地皮菜又称地达菜，俗称地软子。头发丝和地皮菜是一样的物质，只是形状不一样而已，地皮菜是片状物或者团状物，头发丝是像头发一样的丝状物。二者都是藻体和真菌结合的一种共生植物，最初一般呈胶质般的球形，经过自然条件的风化和影响，或呈片状，称之为地软儿；或呈丝状，称之为头发丝。一般生长在阴暗潮湿的背阳面，富含蛋白质和多种维生素。
细雨过后，地软子会变得发胀，捡起来会顺手好多，比在天干物燥的时候好捡。所以雨过天晴，无论是大人还是小孩子们，不仅仅是掐沙葱，还有就是拾地软儿。老人们常说“羊粪颗变地软儿”，其实科普一下，地软儿与羊粪颗没多大联系，仅有的一丝联系，就是羊粪颗给地软的形成提供了一丝菌营养而已。说实话，对于我来说，在美味面前，它是啥变的与我毫无关系，只要好吃、吃起来香，就是山珍海味。写到这里，我的脑海里都是妈妈做的地软儿包子，热气腾腾的，再配套一碟子沙葱辣菜，那个味儿，只让我深深地流了一把哈喇子。
在我的家乡地软儿是用来吃的，反而头发丝，捡的时候很费事，一根一根和头发一样，容易断，捡它需要在天干物燥的时候，头发丝是用来换钱的，具体一两能换多少钱，我记不得了，那时候应该是不便宜的。据村里的老人说头发丝是放在城里人的高档的餐桌上的，是有钱人和有身份的人才能食用的。确实，它的获取很费劲，用锥子紧挨着山皮一根一根的挑起来，用大海捞针来形容有点夸大，但可以来诠释一下捡它的困难。我是真真的操作过，一两次而已，没那个耐心。
有些事情当你亲身经历了，才知道做好一件事有多么的困难，才明白钱难挣的道理，父母为了儿女付出的太多太多，从没在意过回报是什么，那种无私的贡献，是一份怎样用言语来表达的崇高。有句话这样说的，你没有经历过别人的酸甜苦辣，有什么资格来指责别人的不够仁慈。没有经历过风风雨雨，怎能尝尽人世百态，长不大，永远不会懂得父母的心思和高尚。
现在的地软菜已经发展成为家乡的一道美食产品，是家乡的土特产之一，我的朋友就是做地达菜的，他们的宣传和销售都做的很好，产品质量很正宗，企业带动了就业，给乡亲们一个家门口挣钱的岗位。愿家乡发展特色产业，共同走上富裕的道路。
