长得很丑的狮头柑你吃过吗？
今天和大家分享一下我家乡的有名特产，狮头柑。
小时候觉得狮头柑是个奇怪的水果，它不像苹果那样香甜，也不像樱桃那样诱人，外表疙疙瘩瘩的，看起来极丑，吃起来甜中又带着点甘苦味，感觉不是什么好吃的水果。
但随着岁月的流逝，年龄的增长，自己却越来越喜欢它，慢慢的更懂得如何欣赏它了。
每年冬天，回到家里，一炉炭火，几个狮头柑子，烤着烤着，黄澄澄的，原本像瘦骨嶙峋的外皮,经过炭火的洗礼，慢慢的鼓起来了。
随着温度舒展开了，外皮像个气球一样圆鼓鼓的，直到它烤得外皮变得焦黄，甚至局部黑乎乎的，然后用手指在上面轻轻的戳一个洞，里面一股热气登时钻了出来。一瓣瓣果肉，冒著热腾腾的热气，热啦啦、水分十足，一口下去，满嘴清香！
在这严寒的冬天，一大口热水果入口，实在是过瘾！
酸甜中透着丝丝的甘苦，这种感觉深入骨髓，所以每年回家过年的时候，总挂记着这个滋味。
先生是南方人，本以为他不喜欢这种甘苦的水果，只有我们在这里长大的孩子才好这一口。没想到他居然也觉得特别上瘾，他喉咙不太舒服时，气管每年冬天都会犯些小毛病，说吃完烤狮头柑之后，总觉得胸腔一阵舒畅，心生欢喜。
酸、甜、苦、辣中，苦这种滋味确实属于是一种特殊的存在。也许苦并不是年轻时可以懂得欣赏的美好，而是“苦中作乐”的成年人才可以感受的层次。
其实，这个狮头柑是一款民间的良药，它是柑橘类一个稀有天然橘柚杂交的品种，分布于汉江旬阳段流域部分山地。果皮粗糙隆起，状如传统石雕狮子的“狮头”，疙疙瘩瘩，当地人叫他它“狮头柑”。
离开老家之后，我没有在其他城市见过这种水果，后来听本地的专业果农说，因为这种水果它离开树枝后保存期限非常有限，前些年物流不发达时，无法尽快运送到其他城市,所以这种水果难以发扬光大,让人们所认识。
新鲜的狮头柑果实比普通橘子个儿大，果肉水分丰沛，它的口感不过分甜腻，而是那种酸甜中带着一丝丝甘苦的感觉，味道层次非常丰富饱满。
它的果肉软软的、没有渣子，看起来亮黄色，晶莹剔透的。
但如果放久了的狮头柑便没有了这样的特点，放的时间长了，水分流失了里面的果肉变干，如干柴一般，吃起来如同嚼蜡。
所以这款水果很好的阐释了时间的重要性,什么叫活在当下,什么叫吃在当下，不言而喻。
狮头柑营养丰富，富含多种维生素矿物质。狮头柑，具有生津化食、止咳化痰、生血防癌、开胃健脾、润肠通气、养颜健身的功效，其中有丰富的黄酮、陈皮苷、果胶、类胡萝卜素、维生素C、维生素P等，黄酮具有维持血管正常渗透压、增强毛细血管韧性、降低胆固醇、抗过敏、抗病毒、抗炎症、抑制癌细胞增长和转移的作用，因此有人又称狮头柑为“医药圣果、黄金果”，它是名副其实的健康果。
哈哈，以上文字是百度百科关于狮头柑的功效。
狮头柑是我们从小到大吃的一味药食同源的水果，小时候奶奶常给我们吃。尤其是冬季有喉咙不舒服，咳嗽或有痰，老人们都给烤这狮头柑。
早晚吃上一两个，两三天便止咳了。我们小朋友也乐得个欢喜，因为和苦苦的药比起来，这个水果当然更美好啦。
我的老家四季分明，冬天外面越是寒冷，体内越是容易上火，所以即便是没有嗓子不舒服或咳嗽，我们也习惯性的每日烤一两个狮头柑吃一吃，这样可以清一清内火，润肺，让里外处于一个比较平衡的状态，人便可以舒服些了。
老家的朋友说，疫情期间好多人感叹，再好的黄桃罐头，都不如一个狮头柑 ！
尤其是中招之后，有刀片喉这种症状的朋友们说，当时嗓子火烧火燎的，像吞刀片、吞火炭一样。然后，一个清凉的狮头柑送到喉咙里，哇塞，琼浆甘露，简直舒服极了。
其实，前两三年疫情的原因，很多人中过招之后，肺和呼吸道都有一些轻微的损伤，甚至留下有一些老痰，还有轻微的炎症在呼吸道。
这个狮头柑真真是正当时，建议大家可以食用一些。
狮头柑没有什么禁忌，可以日常食用，老人小孩都可以食用。尤其适合孕妇，减肥人士，糖尿病患者和三高人群。
狮头柑的吃法有三种：
第1种，就是剥开即食。吃进去是清清凉凉的，可以清虚火。如果脾胃虚弱的人，建议用第2种吃法。
第2种，在剥皮之前，先在炉火中烤烤，烤到表皮膨胀，甚至焦黄，剥皮后趁热吃下，可以暖身润肺清痰止咳，增强机体抵抗力。
第3种，可以剥皮之后，将柑子瓣放在碗里，加入冰糖，炖热食用。有点像南方的糖水，这种方法润肺更加温和，更适宜小朋友或者老人食用。
我自己最喜欢第2种吃法。尤其是剥开焦黄的皮之后，热啦啦的柑子瓣放入口中，一咬满口，温暖的清甜，那种感觉实在是太棒了。
在陕南汉江边上，过去家家户户都有种植狮头柑、品狮头柑的习惯！
这种习惯已经成为这片土地上人们共有的习惯，在春节年货中，各家各户都会准备上狮头柑过节，她们和瓜子点心等一样成为了招呼客人的重要果品。
希望这样的传统好物可以长长久久的在我们身边，也希望人们更加关注一下药食同源的好处。
