胆固醇问题现在已经是一个非常高发的疾病，胆固醇高的患者有很多忌食，那么你知道胆固醇高不宜吃什么食物吗？下面有小编带你来了解一下吧。
胆固醇高不宜吃什么食物
1、蛋黄
鸡蛋是非常优质的蛋白质来源，而且鸡蛋的价格也比很多肉类要便宜的多，所以在平时的饮食中我们常常都会吃鸡蛋。但是一个蛋黄里面含有约295毫克的胆固醇。所以建议胆固醇高的患者们每周最多只能吃三个鸡蛋。
2、动物的脑子
按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。
3、乌贼
虽然许多无脊椎动物都是以脂肪含量少，胆固醇低而广受人们喜爱的，但是乌贼却属于其中的异类。这是因为每100克乌贼的胆固醇含量会高达400毫克以上。
4、奶油和黄油
奶油和黄油富含大量的饱和脂肪酸，可使肝脏制造出大量的胆固醇，同时使得排出胆固醇的效率降低，使血液中胆固醇含量增多，过剩的胆固醇就会积聚在动脉中。这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。
5、动物性脂肪
提到动物性脂肪可能很多人都觉得不熟悉，其实就是我们做饭的时候常常用到的牛油、猪油等等。这些动物油都有非常浓郁的香气，很多人都非常爱吃。但是这些动物性脂肪里面含有大量的饱和脂肪酸，会加速胆固醇的身高，所以也不建议大家经常食用。
总之，患有胆固醇高要注意禁食高胆固醇食物，只能选择一些低脂、低胆固醇食物食用，如冬瓜、黄瓜、茄子、土豆、山药、胡萝卜等。除此，患者还要注意禁烟酒，因为烟酒中有害物质较多，过量食用可能会增加并发症的发病几率，影响健康。
