戚风是怎样炼成的

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配方:小岛的香草戚风1.5倍的量

模具:6寸模具*2

焙烤:180℃,48分钟

肥裘说:俩个六寸一起烤的,用了糖粉打蛋白,组织细腻没有布丁层。不塌不开裂。意外的成功了。但是,换了中空模具,又是大爆头又是凹底,未查明原因。

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