马来见闻杂记(二)

      昨日填写一个申请书,从中午一点开始忙到晚上九点,终于弄了个大概,我都快崇拜我自己了。停下的时候始觉肚子咕咕叫,饿了,废寝忘食大概就是说我今天的状况吧。于是起来找吃的,从冰箱里翻出上午在楼下超市买的熟面条、青菜、番茄和小黄瓜。 面条青菜过开水,和切碎的番茄一起放碗里,又放了两勺老干妈,看着红红白白绿绿的一碗,手里拿着洗好的小黄瓜,不觉胃口大开,不一会儿便风卷残云般下肚了。

      有人说,哇,你吃的好简单,也太寒酸了。我不觉得啊,对于我一个山西人来说,有面条便是美味,不过到了小马国,对面条口感的要求只能一降再降了。刚来的时候,只要能在地图上搜到的超市一家接一家去逛,最后发现还是楼下这家不大不小的超市里能找到中国货,在一架接一架的意大利面和方便面的间隙里会藏着挂面,在一排接一排的精品蔬菜中间会藏着熟面条,在一瓶接一瓶的各种海鲜咖喱酱里找到老干妈,为了在有限的条件下吃个面条,我真的是太不容易了!在国内我从来不吃老干妈,不过出来却是难得的美味。不过还好,由于马来有四分之一的华人,和每年一到两万的中国留学生,这里不仅有中国进口的食品,还到处都是会讲中文的外国人,要满足我这种极简主义生活方式的人还是很容易的。(当然和其他国家一样,中国制造在这里还是很常见的,比如我们公寓里,电视是海信,空调冰箱是美的,在另一栋公家里看到全套的家电都是伊莱克斯。)

      也有朋友说,你去外面吃啊,东南亚美食那么多,吃大餐去!吃海鲜去!说到美食,我真的没有发言权了,我对吃的不讲究,满汉全席可以品尝,粗茶淡饭亦可饱腹。但是来到马来,还是要品尝一下这里的特色的。大餐不是生活的常态,快餐才是生活的常态,马的快餐厅一共有三种风味,马来风味、印度风味和中国风味,其他的是全球风味的西餐,我视其为无风味。社区周边的餐厅都是三面开放,各种菜食做好了摆在那里,你要哪种点哪种即可 ,类似于我们国内快餐,有按菜计价和自助两种,但是菜的品种都不多。餐厅菜的摆放分两层,上面一层放蔬菜,蔬菜种类不多,最多四种,一般就是豆角、豆芽、胡瓜和茄子,土豆是切片裹着酱炸的;下面一层放鱼和肉,除了鱼以外,主要是鸡肉和牛肉,这里的鱼大部分都是海鱼,没有什么刺,口感还不错,但是鸡肉和牛肉都是用他们当地的各种酱炖的,看着红乎乎黄乎乎粘乎乎的便没有食欲了,但是他们当地人在点餐结束之后一定要再往米饭上浇那些红乎乎黄乎乎粘乎乎酱才觉得美味,估计就跟我们山西人吃饭离不了醋一样。第一次没来得及说不要,老板就给浇上了,第二次去的时候,一点完菜赶紧比划OK,老板很奇怪,估计吃米饭不要放酱的人几乎没有吧?连着指着那些酱问了我们三次才把饭递过来,后来去的次数多了,老板看到我们两个,就知道我们不要酱。餐厅里备有刀叉,有的餐厅也备有筷子,但不多。马来当地人很多直接用手抓饭吃的,讲究一点的戴手套,但我们见到的大多数都没有戴。印度味和马来味相差不大,都是各种酱,都是鸡肉牛肉,都是一股的咖啡味。而这里的大部分这种快餐式的餐厅里的菜品惊人的一致,我们开玩笑说是不是一个厨子做出来然后配送到各家餐厅。如果到了各种MALL或大型购物中心,各种风味的吃的还是会多一些的,但是最常见的还是鸡肉饭。楼下快餐店里经常能看到冷冻的鸡肉化了,裹着黄乎乎的粘稠的东西往下滴水,就会觉得反胃,捎带的连鸡肉也不想吃了。但是马来的饮品值得品尝,大部分快餐厅都有鲜榨果汁,(除了常见的果汁外,还有冬瓜汁和龙眼汁,龙眼汁就是纯净水里面泡几个龙眼,真的不能靠想象去认识事物啊。)价格公道,四到八马币一杯,味道很纯。餐厅都有新鲜椰子卖,一个五马币,我们经常两个人开一个,喝不完抱回宿舍去继续喝。旅游景点一般是移动餐车上面卖饮品,芒果汁和椰子汁都是打好了,里面加冰的那种,味道也很纯正,价格也不贵,炎热的天气里来一杯加冰的果汁,那是相当的减渴啊。中国风味的餐厅太难找,最起码我们公寓附近没有,有一个标志是中餐,但是说实话还真不是。别的地方找到也大部分是福建广东这边的特色,不符合我一个北方人的胃口。

      也有的朋友说,你去找当地小吃吃啊,随便吃点什么就饱了。为了吃到正宗当地小吃,我们利用地图导航找到了我们最近的夜市,这里的夜色就跟我们国内一些地方的庙会一样,周期性的,一周才开一次,离我们最近的这个是周日晚上开。第一次去,很兴奋,商品真的是琳琅满目,应有尽有。单就吃的来说,各种热带水果,甜点,饮品,各国风味的小吃,但还是甜食和油炸食品居多,主材料是糯米和鸡肉,甜食不是我的菜,油炸食品,还是少吃罢,由其这大晚上的,坏了我的减肥大业。还有一家排长队的海鲜餐厅,第一次去的时候就想去品尝一下海鲜,可是之吃了两个小红薯,怕胃罢工,只好作罢。当时我老公笑话我说你去那里吃红薯去了!真的是秀才遇到兵,有理说不清,一是长时间没有吃过,真的是特别想吃,二是楼下超市也有卖,但是十多马币一斤,天价不说,我们没有炊具,买回去了吃不到肚子里,所以看见就解解馋了,没想到成了我品尝海鲜的拦路虎。奇葩的是,这里无论是在夜市还是在超市,好多水果蔬菜都是论个和把来卖的,而不是斤或公斤,只有少数的商品才标上多少钱一公斤,而国内常见的是以斤为单位,不过估计以斤为单位也是中国特色吧。比如苹果,根据个头大小十马币五个,六个,十个的都有,橙子,根据品种不同十块钱四个或五个,猕猴桃,十块钱六个等。蔬菜呢,能论个的论个,不论个的就论把,这里的蔬菜价格奇高,除了常见的黄瓜番茄稍微低一些,比如到十根韭菜三点五马币,三棵小生菜四马币,三棵香菜1.5马币,夜市上也不比超市便宜多少。于是想起我们餐桌上一盘一盘的新鲜蔬菜,要是在这里得多少马币呢?难怪有人说外国人买菜论根,中国人买菜论吨,也不是没有道理呢。

      非常遗憾,我真的是长了一个中国胃,准确的说是山西胃,吃来吃去,无论是精致套餐还是街边小吃,统统不能满足我的味蕾,这里的特色我无法享受,所以只能尽量去寻找中国风味餐厅吃饭,据说我们住的公寓楼下要开一家兰州牛肉拉面,下次来了估计就可以吃到了,但不知道能正宗否。

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