文/荒原人
【观察】
近日，云南昆明云子中学长丰学校食堂疑提供变质肉给学生食用，引发社会关注和热议。家长反映，在这所学校就读的学生，普遍胃口不好；而孩子反应，学校的肉味道有点怪，一开始并未引起家长的注意，还以为是孩子挑食。直到有多位学生因肠道不适被送进医院，才引起家长的重视。有家长冲进学校，闯进食堂，发现盆里的肉臭不可闻。
【影响】
10月17日，昆明官方通报“中学食堂肉有异味”，执法人员对食堂食材进行查封。目前，已对涉事学校、企业立案调查并予以惩处，学校食堂已停止供餐。学校方面承诺，如果最终证实肉品确实存在问题，将立即更换供应商。
【微评】
长丰学校臭肉事件，其实只是若干食品安全问题的冰山一角。多年前，“三鹿奶粉含有三聚氰胺”被曝出后，相继在22个厂家、69批次的奶粉产品中都检出三聚氰胺。该事件重创中国制造商品信誉，多个国家很快禁止进口中国乳制品。
自毒奶粉事件后，十几年过去了，为什么食品安全问题仍然是国人心中挥之不去的噩梦？比如网络流行语“科技狠活”，最早由抖音博主辛吉飞和刘怂使用在视频中，该词组形象地形容那些使用大量人工添加剂或完全由人工合成的食品，例如不含奶的奶茶、碎肉合成的牛排、甜水合成的燕窝等等。毫不夸张地说，我们虽生活在物质丰富时代，却不知自己每天置身在各种添加剂、甚至是有毒之物的侵害中，以至于生命健康遭受严重威胁。
正如《北京青年报》评论部主编张天蔚曾如此评价食品安全乱象：“做馒头的工人可以不吃自己做的馒头，但不能不吃加了瘦肉精的猪肉。中国人扎扎实实地进入了‘互相投毒’的时代。”
食品安全问题的始作俑者，是“黑猫白猫论”——在金钱、利益面前，我们丧失了理性和道德，跨越了市场经济应该遵守的伦理道德的边界。每当食品安全问题曝出后，随着调查的深入，彼此相关的经济体逐渐浮出水面，它们互相捆绑和勾结，丝毫不顾及食品背后人们的健康问题。
令人感到诧异和吊诡的是，相关部门对这些涉事单位和个人的惩处，很难起到震慑与改变的作用。例如有评论指出：“在利益面前企业和商贩的道德已经‘裸奔’，只剩下对金钱的追逐。监管人员‘养鱼’‘钓鱼’执法，总等事情曝光才监管，造成事先监管不到位，事后查处面临违规成本低、消费者维权难……这样的‘困局’在食品安全行业存在已久。”
从更深层看，食品安全问题频出，是由于我们的文化中缺少神圣与敬畏——由于没有s圣的信仰资源可供汲取，国人的生存法则只有遵循着社会达尔文主义，为了生存不惜付出一切，却不知，圣书中早已指出，每个生命都是至圣者按照自己的形象所创造，若我们欺压别人，就是辱没造他的主（参箴14:31）。此外，至圣者交付给人的使命之一，就是管理这地（参创1:26），其实也包括创造一个健康、营养、安全的饮食环境。如果大家都怀有这样的敬畏之心，社会就能避免进入这样的食品安全死局。
