大家早餐基本吃的什么？
根据我的刻板印象来说，通常北方吃馒头包子，胡辣汤油条配咸菜，南方吃豆浆肠粉面条和粥。
当然这并不一定准确，因为我国疆域广，每个地区口味都不一样，就按方言这一套，有的甚至靠村子来分，出了村口说方言，口音都各不相同。
但有一个餐食我是很能肯定的表示，作为浙江温岭早餐业的龙头，每个温岭人从小吃到大的早餐便是嵌糕。
嵌糕也叫夹糕，灌糕。是温岭城南在农历十月十五这天农村做馅糕的习俗，这一日是历史悠久的下元节，而去追溯吃嵌糕的原因却只能模棱两可，老年辈很少说，少年辈就更不明白了。这就不需纠结，让我们去体验嵌糕的美味吧。
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如图上说明
嵌糕就是用蒸粳米粉蒸熟，捣揉做成糕块，还需得是石臼捣成再手做的才正宗。
离开浙江后发现年糕这种东西还真的只有在本地最好吃，软糯弹牙，吃进嘴里全是糯米的清香。
嵌糕的灵魂就在于外面那层糯叽叽的糕，通体雪白有粘性，不像外边的年糕硬邦邦像裹了层水泥。
早晨排队去店门口买，看着老板从棉被里切出一块糕，揉、捏、擀成饼状。再加上包心菜丝，萝卜丝，豆腐干丝，和在汤里熬煮鲜美的红烧肉，浇上几勺肉汤。
这滋味，让你吃上一口便难以忘怀。
