想念在外婆身边的日子,跟着外婆学了不少面食,揉揉搓搓,或煎或炸或煮,都能做出不一样的味道和感觉。
外婆喜欢吃甜的,绿豆汤要多放糖,煎饼喜欢放糖,包汤圆要加糖.....我总是偷偷地减糖量,告诉外婆不能吃太多糖,太甜容易腻。外婆才不会在乎这么多,总是一口一句:森婆里,不甜不好吃哟!然后反手就从我手上把糖罐子抢走。
喜欢一切甜甜的食物,因为甜的味觉可以给你带来幸福感。就像在外婆身边,心底里的甜蜜感!
之前记得在外婆身边的时候,在网上买过冰冻的芋圆,方便实用。这次打算自己做做,毕竟外婆教的不能荒废了。
下面开始准备原材料;蓝莓汁一份、木薯粉一份、
之所以用蓝莓汁,是因为买了一盒蓝莓,总觉得吃不掉,于是就拿来榨汁了。好像有点奢侈哟,纯汁,不带一点添加剂。
接下来倒入适量的木薯粉,混合蓝莓汁搅拌均匀。
将木薯粉和和蓝莓汁混合搓成团,搓成不粘手的团。粉和水的比例自己把握,如果搓的过程水太多了,可以适当补上木薯粉或者用淀粉替代也可以。
最后我做的芋圆团就这样摊在碗里起不来了,哈哈。可是我还是强行把粉团搓成块状,下锅煮。
在锅里的样子还是挺QQ的感觉,外围会有一层金莹剔透的感觉,还能闻到淡淡的蓝莓味。
当当当,一份QQ的假芋圆就做好的。
最后我添加自己平时喜欢吃的燕麦和牛奶,完美的早餐应该就是这样的。
完整效果图呢,一个人的分量还挺好控制的,不多不少刚刚好。
哈哈,你以为到这里就结束了吗?你太天真了,以上都是我失败的芋圆呢,一份假芋圆。
真相在这里,做芋圆是一定要加其他的食物捣成的泥,比如,红薯,紫薯,芋头等。不能单纯的用水和,不然你也会和我一样失败哒。
为了不误导大家,我还是决定重新做一份正确版的。
将红薯煮熟或者蒸熟,然后捣成泥,加入适量的木薯粉,揉成面团。
将面团小份搓成长条,切小段,下锅煮,漂浮起来即可捞起。
如果想要更加Q弹一点,可以过下凉水。
然后沥干水加入自己喜欢的糖水和小料。
放上网图一张,自行参考哟!
本来是有重做的图片的,可是清理手机内存的时候,图片,我的图片,全被误删了咯!
(我已经哭晕在厕所了,因为我每次都是积累几天的早餐再整理出来。所以,4天的早餐都没了,没了。)
下一期早餐要等一段时间了,安好。
谢谢新朋友的关注!比心!