丹霞山锦石岩寺/纯手工锦岩奇丹圆满收官

五月十三号下午两点上山,地点:丹霞山的锦石岩寺。第一次尝试制作岩茶(乌龙茶)树种:纯种奇丹,跟着岩茶品牌hongshan创始人慈姐学习....难得的机会,很开心很期待....


我爱的那芽叶...茶


今年量少的可怜



佛门圣地


上锦岩需要上第一道关口哦!


大门在此


独自上山,心里小忐忑

下午两点,嘿嘿,爬了好一会上到锦眼寺庙后表示很开心!马上找到慈姐并且跟师父打了招呼,喝了口茶...就开始采茶行动,太阳火辣辣的...


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好几个福鼎的阿姨来采茶....采了好久...


四点-5点就开始晒青了


凉青


做青里先是摇青后浪


小伙伴第一次摇摆哈哈哈


姐姐亲自指导


慈姐是牛人!我偶像


摇不动啊哈哈哈好水


我也试试...不行捏


菇凉我也上,真心摇不动


手工摇青好难啊!技术活



凌晨一点钟吃口大佛龙井醒醒脑



水分流失补救中...


每一次摇青都能看到到的变化和香气(青苹果香慢慢变成兰花香超赞有木有


继续浪....


都是虫叶,保证天然


开始准备


浪好的茶青


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准备工具


姐起火中


超原始



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火有时候也挺美


守火炉工


凌晨三点开始杀青


小女子没力气,这样根本揉不出茶


大家一起努力,哥哥们都想哭了


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揉捻后打散


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打散


挑毛茶


成品,什么都值了!


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刚好完成那天还是母亲节,睡会赶紧下山陪母亲吃饭


好像是雀舌的叶子捏


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哈哈哈,据说这样顶着不腰疼

做茶实属不易,尤其是乌龙茶类,工艺太繁琐,手工茶难上加难,五月的武夷山人每天都都在拼搏做茶....我们只是做一天一夜就累成狗了

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