时常听到药补不如食补,中医也常说吃什么补什么,但是如果只是听说，就能让我们自己吃好了吗？这样明显不够；我们每个人每天都在吃饭，但是我们真的吃对了吗？
最近看了夏萌老师的《你是你吃出来的》感触还是比较多的；在吃的上面学问还是非常大的。读完这本书深深的感受到 “”人如其食” 这个说法，书中的例子为什么美国人比较胖，吃肉吃脂肪多；日本人比较瘦，那是吃海产品、素食；华人到了国外很多也比较壮，除了遗传之外，吃是最大的影响；书中让我感到震惊的还有一点：我们现在很多的并是因为吃得不对产生的。比如高血压、中风、慢性胃炎等等；
我们现在的身体都是以往吃出来的，未来我们的健康状态如何就看我们接下来是如何吃的。
吃为什么重要呢？
1、吃是维持身体能量：人是铁饭是钢，一日不吃饿得慌；我们的身体时刻都在消耗着能量，就算是什么都不做，睡觉起来感觉到肚子是很正常的。
2、吃是我们调理身体慢病的重要方式：为什么会得慢病，就是因为细胞的修复速度小于细胞损伤的速度；而吃的实物是我们维持细胞修复的唯一途径。
3、吃能够调整我们的情绪心理：在影响细胞修复中有心理这一个重要因素，为什么开心要吃，不开心也要吃，到处都有美食，就是通过吃来调整我们的心理。
到底吃什么呢？
七大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维、水；在这里我们
1、 碳水化合物为我们身体提供能量，吃多了堆积下来会变胖，会带来血糖等问题；富含碳水化合物的食物主要是：谷类、薯类；
2、 蛋白质时是我们细胞构成的主要原料：缺少的话我们容易感冒、发育迟缓、易疲劳等；食物中主要是肉蛋、大豆等等；简单分成动物蛋白和植物蛋白；
3、 脂类：提供身体需要的热量、脂肪酸等，主要食物肉蛋奶鱼、植物油、坚果。
4、 矿物质：我们最常听到的补钙、补锌这些都是在补矿物质；
5、 维生素：最常说的维C，抵抗免疫力，防衰老抗氧化等等；
6、 膳食纤维：除了提供营养之外，最大的功能是养肠胃，缺少膳食纤维容易造成便秘等等肠胃问题；膳食纤维主要来源于蔬菜水果；
7、 水：这个就不用强调了。
我们要怎么吃呢？
1、 能量守恒定律，营养均衡：每个人每天的能量消耗是不一样的，快递小哥跟办公室的搬砖人员，所需要的能量肯定不一样；有个简单的计算方式：计算比较简单，但是换算成我们的食物就有点复杂了；我们有个中国膳食指南可以参考；
2、 中国膳食指南——成年人饮食金字塔：
塔尖 油盐宜少；第二层奶及奶制品及坚果等25-35克；第三层动植物食物120-200克（每周至少2次水海产品），每天1个鸡蛋；第四层蔬菜300-500克，水果200-350克；第五层谷类200-300克，杂豆50-150克，薯类50-100克；第六层水1500-1700ML。
简单的比例：蔬菜30%。谷薯30%，鱼肉蛋豆20%，水果20%；像我就很明显蔬菜、水果是缺少的，以后要进行调整。
3、 三餐如何吃：早餐吃够100分，早餐丰富点比较好；中餐遵从膳食结构；晚餐补充全天的营养。
其他常识性问题：
1、 喝粥不一定养胃，粥是在身体虚弱的时候比较好消化，但是如果长期喝粥会降低我们肠胃的消化能力；
2、 蔬菜颜色越深营养价值越高。
人到中年，对健康越来越重要，我们一定要花点时间去了解一下，吃出健康。
人如其食，祝愿我们每人都能越吃越健康；
