17号8:30到达918639 开始新店开业布置
因城管管制所有宣传物料必须在台阶上，导致无红毯，气球门，长横幅
期间问题:
1.点单未指引排队导致顾客流失，已给老板店员讲解
2.柠檬香橙操作台存放没有加盖且没有效期
3.奶昔铁桶倒入冰淇淋机，讲解后过滤至量筒加入
4.无效期卡，使用泡沫胶，操作台胶质严重
5.店员无自主清洁意思
6.员工串岗导致断料
7.后场茶叶混装导致四季春配成绿茶
以上问题均已解决
期间培训员工宣传意识，清洁意识，收银流程
17日营业额10150
18日营业额10285
19日转签到达大渡口跳蹬地铁站新店设备调试扶持
919388门店
该店面是同时与商场装修 到达时所有设备均为安装调试
扶持情况:
1.收银机安装调试，讲解收银机使用流程
小票机，标签机调试，升级收银系统
2.糖蜜机安装调试，讲解清洗维护流程
3.冰淇淋机清洗维护讲解
4.冷藏柜调试清洁维护讲解
5.冰一夏制冰机运作流程讲解，冰块厚度调整
6.珍珠锅使用讲解与模式设置
7.计时器调试讲解
8.宣传物料讲解
9.保温桶清洗维护讲解
10.封口机安装清洗维护讲解
11.电视机调试讲解
12.消杀使用方法及注意事项讲解
13.前场物料摆放，因后场货架未到有些后场物料暂时摆放前场，后期调整
20号早上九点十分到达912777门店早开巡查
巡查情况:
1.柠檬过夜，已废弃
2.小票夹内污垢
3.封口机未清洁
4.菜单灰尘过多
5.客区卫生太差
6.吧台灯掉落
7.风幕机未清洁
8.卫生工具太脏
9.客区存放货物
10.垃圾桶未加盖
11.冷藏柜卫生太差
12.冰槽盖卫生未清洁
13.黑糖无效期
14.保温桶盖污垢过多
15.保温桶贴起胶
16.操作台下方摆放混乱
17.操作台死角卫生太差
18.小票机污渍太多
19.热水器下方污渍太多
20.冰淇淋机墙面污渍太多
21.灭蝇灯未更换
22.空调上方灰尘过多
23.玻璃上有胶质
23.封口机死角卫生太差
24.吧台内部摆放不合理
25.后场货架未清洁
以上问题已在店内辅助整改，明天早上巡查早开
