一.工作计划

1.907481.920810.932010.921737.920076门店巡查扶持，南航门店活动准备

二.工作完成

907481

1.门店私人物品乱放，未设置专门私人物品区域

2.员工佩戴项链与手镯，已沟通

3.收银区域未使用麦克风

4.特调乳椰浆未使用食品安全夹封口

5.消杀毛巾未加盖，已整改

6.冰淇淋机搅拌伞叶未清洗干净，已整改

7.中央空调出风口灰尘过多，已沟通

8.茶桶表面卫生不合格，且胶质过多

9.珍珠锅清洗卫生不合格

920810

1.门店灯未开，未播放主题曲，电视机未开，门店氛围灯带未开

2.门店使用纸制物品进行填写宣传，已沟通

3.灭蝇灯纸进行更换

4.冰槽卫生不合格

5.奶盖未进行冷藏保存

6.五表填写存在问题

7.存在篡改校期问题，已联系区域经理处理

8.私人物品未进行规范摆放

932010

1.未开门头灯，收银区域没人，员工佩戴装饰品，未佩戴口罩，门口宣传物料过期，招聘宣传物料褪色

2.冰淇淋机漏料槽未清洗

3.冷冻物料常温解冻

4.客区摆放物料影响门店形象

5.吸管盒未粘贴宣传物料

6.糖蜜果蜜机后墙卫生较差

7.没有五表

8.茶桶未张贴定位标签

区域23年第四季度预算规划与24年预算规划

南航食堂门店活动准备

三.个人反思

1.预算策划存在问题，因缺少门店基础数据无法更好测算

四.下一步计划

1.南航食堂门店活动开展，预计营业额15000

2.活动中提升自身做餐能力与喊麦能力