一边看这本美味，一边吃着肠粉，这让我想到了 舌尖上的中国那会儿了。了解美食背后的故事，这让自己很兴奋，不仅仅是书中提到的 豆皮，豆筋，味增汤，芝麻油，豆腐，就连出现的一些调味品 比方说 胡椒，都让自己 浮想联翩。
书中提到的美食与一个大家息息相关——禅僧。他们沟通中日文化，传播美食，丰富了日本的饮食文化，也传播了中华文明。禅僧在日本为数不少，而他们的居所——寺庙自然不少。
以佛教文化为载体，料理便更加丰富，植根于当地人，通过改组重建，形成自己的料理和美味。这背后蕴含着丰厚的文化，巨大的包容性和对新事物不断的追求与创新。看着日本料理这么丰厚，咽了把口水，明天再点份肠粉~
