八点多点就到餐厅了，先是一阵备料，然后坐在一起吃早饭。Jose给我准备了“潜水艇”，就是牛奶泡巧克力威化，口感很奇妙的童年特饮。Elba和Ramon都为之疯狂。
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早饭之后就一直没闲着，准备十几种甜品用来填满玻璃展柜。除了中午简单地吃了披萨，坐着也就半个小时，然后继续工作到七点半，脚脖子堆积满细细的血丝。这是职业病，不出餐饮业，这病就好不了了。
Elba那边也是一直没闲着，我昨天帮她缕了一遍制作清单，好嘛快三十项了！这可是她一个人的工作量，而且要把她压到了。她喜欢做加法，但不现实，最后会把自己累趴下。我要准备15种甜品，真正的制作清单只有18项，这我都嫌最不过来，还一个劲的合并，我擅长减法，把事情简单化，所以我的甜品正如其人，简单不复杂。
预计明早开门又被Elba推迟到晚上。明天装饰完甜品柜就得帮她救场了。关于产品的定价，也是一门学问。自己是食客的时候总觉得店家卖的贵，现在自己经营了却怎么卖都觉得亏本。真是无法调和的矛盾。
Dolores给我翻出来几本她年轻时候买的做饭的书。纸张都泛黄了，看起来有年头！我简单翻了一下，菜谱很朴实啊，合我的胃口，有时间找几个做做看！
