近日，一起有关高校食堂的“鸭鼠之谜”引发了广泛的舆论关注和质疑。
据了解，在2023年6月1日，江西工业职业技术学院饭菜中吃出老鼠头的视频在网络传播，当事学生在食堂就餐时，购买鸭脖饭发现饭菜中出现类似像老鼠头等动物的残骸，学生对此表示怀疑：“这怎么可能是鸭肉呢？它有毛，还有牙齿。鸭肉怎么会长成这样，还长出牙齿来。”
6月3日晚，高校官方微博发布情况通报，对此事做出回应，确认该食物为鸭脖，而校方的回答却令网友质疑，一张照片让人不寒而栗，乍一看就像是一只老鼠头，包括嘴巴、牙齿、耳朵和毛发等细节，很难将其与"鸭脖"联系在一起。
无论是形态还是细节，都清晰地展现了一个活生生的老鼠头。
这与当前大量网友坚持认为异物是老鼠头的认定基本一致，当前网友已经将“鸭脖说”演绎成了一系列段子、漫画图，甚至绝味鸭脖受到牵连而股价大跌。
虽然有相关部门调查，并且表示该食物确实是鸭脖，但是这样的鉴定结果和官方声明出来后，必然是遭到了所有人的质疑。
不少网友表示：“古有指鹿为马，今有指鼠为鸭！”
“老鼠变鸭”事件，绝大部分人都觉得指鹿为马，包括一些原本严谨的专家和科普博主也看不下去了，无论从图片还是各种信息显示，这就是老鼠头，怎么可能是鸭脖。怎么分辨鸭和鼠呢，要看牙齿，有齿是鼠，无齿是鸭。
该事件在得到是鸭脖的回应后，迅速发酵，虽然当事人澄清，校方否认，市监局确认，但网友的质疑依然没有打消......
民生无小事，食品安全重于天，“鸭鼠谜团”事件凸显了民众对于食品安全的高度重视，同时也给相关主体提了一个醒，在视频时代，回应不仅要及时，更要有说服力，经得起推敲，让人信服，否则就会陷入“澄而未清”的尴尬和被动。
