晚上在父母家里吃饭。母亲用菜油炒的青菜，汤汁泛着金黄的光，飘散着一股特殊的油香。这味道，如今已不多见了。许多年轻人吃不惯它浓重的气息。可对我，这味道里弥漫的，却是整个童年。
那时候，镇上还有小小的榨油作坊。每当菜籽收成的季节，那股混合着焦香的浓郁油味，就顺着风飘散开来，丝丝缕缕，弥漫在整个村庄的空气里。我走过时总忍不住深深吸气。那是一种丰足、踏实而陶醉的气息，至今仍深深烙在记忆深处：醇厚又莫名的清新。
菜油下锅，总是热烈得很。青菜刚倒进去，“刺啦”一声脆响炸开，白气蒸腾，香味瞬间迸发四溢。童年对家的印象，有许多便是由这样的声音与气味编织而成：傍晚的炊烟，油锅的欢腾，碗碟的轻响，还有母亲在灶前忙活的背影。
如今再尝到这味道，竟像忽然打开了一扇旧年的窗。许多以为远去的时光，原来都静静泊在这金黄澄澈的油香里，未曾离开。
