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在如今信息传播飞速的互联网时代，一件看似稀松平常的小事，往往能凭借独特的魅力登上热搜榜单，成为大众热议的焦点。
“广西守粽人”这一话题，便是如此悄然走红。它没有宏大的叙事，也没有华丽的包装，却凭借着浓郁的生活气息和深厚的文化底蕴，触动了无数人的心弦。
在我们广西，端午节包粽子这一习俗不知道从多少代以前就流传下至今。每年端午佳节临近，正个家乡人都沉浸在一片忙碌而又温馨的氛围之中——为包粽子忙碌！因为在端午节祭祖当天，粽子是不可或缺的贡品，它承载着人们对祖先的缅怀与敬意，寄托着对美好生活的向往与祈愿。
当然，在广西，包粽子并非端午节的专属。春节时，同样少不了粽子的身影。与端午时不同的是，春节包的粽子不一定要作为贡品，更多的是为了增添节日的喜庆氛围。就这样，每年包两次粽子，早已深深融入我们广西人的生活，成为了一种独特的生活方式，如同呼吸一般自然而不可或缺。
回忆往昔，小时候的我，吃粽子是一种纯粹的快乐，是节日里最美好的享受。然而随着岁月的流逝，成家之后，包粽子、吃粽子似乎变得理所当然，成为了生活中习以为常的一部分。但在这看似平常的背后，却蕴含着一份沉甸甸的责任与传承。
如今，我已成为家庭的顶梁柱。前几年开始，在老妈的悉心指导下，她慢慢放手，将包粽子的重任交到了我的手中。起初，我还有些手忙脚乱，生怕辜负了老妈的期望。但在一次次的实践中，我逐渐掌握了包粽子的技巧，也体会到了其中的乐趣与艰辛。
包粽子，这原本是生活中再平常不过的琐事。但在这个手机和互联网高度发达的时代，它却演变出了许多不平常的故事，通过网络的传播，向世人展示了广西人包粽子时的种种趣事与独特风情。
要包出美味的粽子，首先要从准备材料开始。粽叶是包粽子的关键之一，我们常用的粽叶有两种：一种是宽大厚实的柊叶，另一种是家乡俗称箭竹叶的箬叶 。这些粽叶在使用前，都需要经过一番繁琐的处理。要先用开水将它们煮过，以去除表面的杂质和异味，然后再一张一张地仔细清洗干净。这个过程看似简单，实则需要极大的耐心和细心！这两种叶子是包粽子的绝配，它保证了粽子的口感和品质。
浸泡糯米也是一个重要的环节。精选的糯米需要用水浸泡两到三个小时，让其充分吸收水分，变得更加软糯。浸泡完成后，还要根据个人口味进行调味。在广西的一些家庭，还会加入独特的灰水，据说这样能让粽子的口感更加独特，颜色更诱人。
粽子的馅心更是丰富多样。半肥瘦的猪肉是最常见的馅料，肥瘦相间的猪肉经过腌制后，咸香可口，与软糯的糯米搭配在一起，堪称绝配。当然，除了猪肉，还有各种其他馅料，比如说猪肉加假喽独特清香味，还有人放板栗、绿豆、饭豆，红腰豆，鸡肉，腊肉，等等。每个家庭都有自己独特的配方和做法，这也使得每一个广西粽子都独具风味。当然，我最爱吃的是猪肉假喽馅的。
当所有材料准备就绪，就到了最考验手艺的包粽子环节。在我的认知中，我们包的粽子只有一种形状。我们形象地称它为“小轿车形状”。这个形状是中间鼓两头平，是个五个角，很像小轿车。
然而，当我外出打工，以及在网上浏览时，才惊讶地发现，原来粽子有着各种各样的形状，有三角形、四角形、枕头形等等。相比之下，我们广西的五角粽子，不仅形状独特，而且是最难包的，同时也是包得最大的一种。因为我们每次包粽子都要包一条粽王。包五角粽子需要巧妙地折叠粽叶，将糯米馅料精准地包裹其中，再用绳子紧紧捆绑，每一个步骤都需要恰到好处，稍有不慎，就可能导致粽子散架。
包好粽子后，接下来的炖粽子环节，看似简单，实则困难重重，堪称整个过程中最具挑战性的工序。说它简单，是因为从表面上看，只需把粽子放入锅中，加水，然后烧火即可。但实际上，这却是一个需要全神贯注、耗费大量时间和精力的工作。老一辈常说，炖粽子至少要对时，也就是 12 个小时以上。在这漫长的时间里，守粽人需要时刻保持警惕，确保锅中的水始终没过粽子，并且保持滚水状态。同时，还要不时地搅动锅里的粽子，让它们受热均匀，防止粘锅。为了维持这样的状态，就需要经常添柴，时刻关注锅内的水位，及时添水，以免烧干。因此，在炖粽子的过程中，守粽人基本上都要寸步不离厨房。
也正因如此，如今网络上亲切地称呼我们这些在煮粽子时坚守岗位的人为“守粽人”。这个称呼看似简单，却蕴含着沉甸甸的责任。守粽人的任务无比艰巨，任何一个环节出现差错，都可能导致前功尽弃，难以补救。
在网络上，常常能看到一些令人忍俊不禁却又发人深省的视频。比如有的守粽人在搅动锅里的粽子时，不小心把捆绑粽子的绳子扯掉了，瞬间，糯米、叶子和绳子混作一团，原本精心包好的粽子变得面目全非，这无疑是一场“灾难”。我自己也曾经历过类似的惊险时刻，好在发现得早，只是有两条粽子脱线，经过及时补救，才避免了更大的损失。
还有些守粽人因为离开厨房时间太久，柴火烧出了外面，引发火灾，不仅粽子没煮好，还让整个厨房甚至房屋都遭受了严重的损失。
更有甚者，忙着烧火，却忘记添水，最后水烧干了，锅头烧烂了，粽子也烧焦了，煮出一锅碳。这真令人惋惜不已。
所以这十几个小时的守粽工作，没有足够的耐心和毅力，是很难煮出一锅完美的粽子的。每一个香甜软糯的粽子背后，都凝聚着守粽人的心血与汗水，承载着广西人对传统习俗的坚守与传承，蕴含着浓浓的亲情与温暖。
下次当我们品尝美味的粽子时，不妨多停留片刻，细细品味这份来之不易的美味，感受其中所蕴含的深厚文化与情感吧。
