春节期间，是中国人走亲访友最频繁的阶段，中国式的交往在这几天里最凸现，尤其在农村。
小时候，每年春节从初二到初七，挨着走亲戚，带的礼物都是自家炸的麻花。做客的会装十多条麻花，但是主人一般只留两条，等待客结束后，各式各样，各种口味的麻花都汇聚到主人家。
条件稍微好点的家，会多装一包点心或煮饼。这份礼都会强烈要求主人留下。
现在条件越来越好，很少有自己家里炸麻花了，但是春节吃麻花的习俗还在，不过都会买现成的。走亲戚也不带麻花了，只带礼品包装的各种饮品，点心，饼干就可以。条件好点的，买蒙牛特仑苏或者其他高品质的礼盒，大约六十元左右，条件一般的就买二十元左右的不知名的奶或者饮料。
我父亲有十个外甥，一个侄子，三个外甥女，家里条件都一般，每年我家待客时收到很多礼盒，父母对奶制品都不喜欢喝，每年都会扔掉很多过期的礼品。想想真是浪费。
晋南这边平时吃饭的习俗是两顿饭，早饭一般会在九点到十点，午饭在两点左右，晚饭一般家里都不做，饿了就吃馒头就着葱，直到现在很多家里也是这样。
春节待客也是两顿饭，早饭十点左右，先上六个凉菜和麻花，凉菜一般会有拌藕片，花生米，拌肉片这几样。有男宾的会喝酒。主人家如果有厨艺不错的家人，也会上两个或四个热菜，然后就是最传统的晋南臊子面。大冬天，几桌客人有时就坐在院子里就餐，这热气腾腾的臊子面最让人感觉到温暖。
晋南的臊子面与陕西的略有不同。陕西的是酸辣口味。晋南的以咸鲜香更独具特色。
臊子面香不香重在臊子。待客前一天，主家就会准备好臊子。臊子原材料是：白菜，猪肉和油炸豆腐，切成小丁，海带切丝，油锅烧热油，葱花姜末炝锅后，白菜丁，肉丁，油炸豆腐丁倒入翻炒，加入食盐和酱油，然后倒入煮肉的高汤炖，炖十五分钟左右再加入海带丝，再打鸡蛋花入锅。剩下最后一道工序，非常关键。锅离火后，倒入一碗切好的韭菜段，绿色的韭菜，黄色的蛋花，褐色的海带丝，金黄色的油炸豆腐，喷香的老汤，一大锅臊子熬制完毕。
面条要用现压的细面条，煮熟后捞到盛有水的盆里，然后再挑一筷子到碗里，面只占到碗的三分之一到四分之一，然后趁热浇上熬好的热腾腾的臊子，一碗正宗的晋南臊子面就做好了。
主家有专门上面的人，端着一个大木方盘，上面放着十碗左右的臊子面，挨桌给客人上面。
一般都会吃两碗以上的臊子面，一是热乎，二是本来面也不多，最重要的确实好好吃。
我老公和孩子就特别喜欢吃老家的臊子面。
吃完了臊子面，早饭就吃完了。
然后大家坐一起聊天，聊这一年来发生的事情，相互问问情况，年轻人会凑一起打麻将，打扑克，孩子们拿着压岁钱去小卖店买零食，买玩具。走亲戚是最轻松惬意的放松时刻。
很快到两点左右，主家招呼开始吃午饭了。午饭与早饭略有不一样，也是先上凉菜，与早上的几乎一样，接着是炒菜，还会有一道蒜菜，现在更多的是有一道辣味小炒，因为午饭主食是馒头，蒜菜和辣味小炒都是馒头的绝配。
午饭很快就吃完了，远途的亲戚吃完就准备打道回府。主家一家一家地在门口送别客人，忙乎而又重要的一年中的一天就算是过去了。
年复一年，迎来送往，今天尽到主人的职责，明天又去别人家当客人去，中国人就是在这种礼尚往来和迎来送往中，传承着一代又一代的亲情和中国人特有的礼节。
