烟火人间，不乏诗意美食。能吃出食物之味美，品出生活之道理，又写出诗词之感悟的历代文人墨客，才是真懂味道的高人。读读诗中美食，饕餮文化大餐，涨涨见识，自娱自乐一顿。
“跪进雕胡饭，明月满素盘。”——李白
“雕胡”，就是菰米，即茭白。李白在五松山下，吃老妇人荀氏给端来的菰米饭，内心感激又愧惭，跪坐很久，不敢就餐。这里有类似韩信受漂母接济的那份恩情啊。
“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”——杜甫
“春韭”“黄粱”，这是杜甫的少年知交卫八处士，招待多年不见、被贬华州的杜甫时，连夜准备出来的最美下酒菜和珍贵的黄粱饭。“黄粱”，是黄米。“新炊”，指新做出来，新鲜的饭。“间”，掺和，掺杂的意思。做的这饭有白米，也掺了黄米，是“二米饭”。在当时，安史之乱期间，条件有限，对又饥又乏的杜甫，老朋友给的已经是最热情、最有规格的招待了。
“故人具鸡黍，邀我至田家。”——孟浩然
“鸡黍”，是指鸡肉，米饭。孟浩然的老朋友，邀请他去做客，事先做了充分准备：有酒，有菜，有饭。因在“故人庄”，自然这饭局就有田园风味。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”——王翰
盛大筵席，五光十色，“葡萄美酒”，欢快洋溢。可这个不是平常的酒局，“夜光杯”、“琵琶马上”暗示着是在西北边塞，战士们出发之前。西域的战事紧张，战士们抱定了“醉卧沙场”的誓死决心，饮“葡萄美酒”的场面，是怎样地豪放俊爽，怎样地悲壮旷达。
饭菜酒肉，在诗人的人生品味里，味道各不相同，相同的都是真情满满，诗意浓浓。
“桃花流水鳜鱼肥”，“但爱鲈鱼美”，“鲜鲫银丝脍”，“长江绕郭知鱼美”……美味鲜鱼让人垂涎。
“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。” “不俗又不瘦，竹笋炒猪肉。” “饭香猎户分熊白，酒熟渔家擘蟹黄。” “东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。”
荤菜自有荤菜香，素菜品种也多样。
“玉盘生菜乱青丝”，“蒌蒿满地芦芽短”，“茵陈春藕香”，“共我饭蕨薇”……每一种青菜，都融进了诗人对美味的特别情趣，对人生的个性理解。
唐代浪漫主义诗人李白，既是“诗仙”，也是“酒仙”，他的潇洒酒宴：“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”
颠沛流离的杜甫，依旧把生活过得有滋有味：“汉阳槎头远遁逃，鲂鱼鲜美知第一。”
堪称北宋“美食达人”的苏轼，他的知名品牌岂止“东坡墨鲤”、“东坡豆腐”、“东坡肉”、“东坡饼”、“东坡酥”，他连水果也不放过：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
南宋业余“烹饪专家”陆游，不仅“鲈肥菰脆调羹美”，还执著于“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。”
清代高雅“美味大师”郑板桥，雅致到“扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”的地步。
还有“食不厌精”、“脍不厌细”的袁枚，他的《随园诗话》里记载，“熊掌、豹胎，食之至珍贵者也，生吞活剥，不如一蔬一笋矣。”
诗人们对美食的钟情，不也是对生活的热爱吗？品味美食，感慨人生，参悟生活的味道。诗意美食里，写满岁月的酸甜苦辣。
