客户服务,我们不仅有内部客户和外部客户,客户不仅有我们上下工段,也包括我们上下游供应商和经销商。我们不仅要做好经销商和二批商的服务,更要做好终端消费者和应用客户的服务。如果说上下游客户的服务是宏观的服务,那么终端消费者和应用客户的服务则应该是更为具体,更具目的性。
针对终端客户,也就是我们经销商或二批商的客户,我们要怎么做好这类客户的服务呢?
首先,我们要了解客户需求,比如终端消费者,我们清楚他们对我们产品和服务的诉求,而不是自己以为,只有客户需要的,我们去落实、去满足,这样才能让客户满意。像我们食用油生产企业,我们的客户群包括家庭消费者、餐饮经营者、食品生产工厂。这些不同的终端客户的需求都会不一样,比如,家庭消费者,他们可能有追求营养健康的,有追求风味的,也有追求价格最优的。针对不同的客户群体,我们要有不同的产品来迎合他们,而不再我们自己以为。不过,从我们大多数的饮食消费看,绝大多数人是首选价格,其次先考虑美味,考虑安全,最后才考虑健康。当然,随着消费人群年龄结构变化,现在很多人也会优先考虑营养健康。因此,我们要因势而为。
其次,对于餐饮或食品工业客户,我们则要了解客户应用,也就是说,客户购买我们的产品是做什么用。比如,餐饮客户,我们就要了解他购买我们的产品是做烹饪用,还是做煎炸用,如果是做煎炸用,那就要考虑产品的耐煎炸性。食品工业客户亦然,如果是糖果巧克力客户,或者冰淇淋客户,我们要清楚他们生产工艺环节,或者产品对我们提供产品的要求,只有知道了他们的应用要求,我们才好去做好控制,为他们提供适合他们应用的产品。
第三,我们还要了解客户产品标准和法律法规,对于家庭消费客户,我们的产品只要符合产品本身的标准和法规要求就行,但是对于餐饮客户,或者食品工业客户,因为我们的产品是要在他们那进行加工,因此,还要了解其生产加工过程或他们产品的标准要求。比如,烘焙产品,像蛋糕面包等,这些产品对添加剂是有要求的,我们要了解他们的要求,并做好相应的控制(或者有可带入原则),避免因为我们提供的原料给应用客户产品带来风险。
第四,针对不同的客户群,我们除了做好产品知识和应用知识培训外,还要加强与终端客户的沟通,针对终端客户,尤其应用客户在使用过程中存在的问题要进行分析,及时做好终端客户的疑难问题的解答和服务,提高终端客户的满意度,增强客户对我们的粘性和依赖。