鸡刚叫过头遍，石小鹏就醒了，他看了看桌上的闹钟，凌晨4点整。

窗外是一团漆黑，他没敢惊动媳妇，悄悄的爬起身来，穿好了衣服，轻手轻脚的走出屋子，关上了房门。

石小鹏心疼媳妇不想让她这么早起来，自己一个人先到了厨房，开了灯，走到炉子跟前打开炉门，昨天的火封的好，炉膛里一点点的暗红倏的窜起一条火苗，他又压上两块煤，等着火慢慢的上来。

他上个礼拜才把西安城里工地上的工作辞了，进城打工五年了，虽说西安城离家也就两个小时的车程，可一年到头也回不了几趟家，工地上的活路紧，有时候节假日也不放假，媳妇跟两个娃整日里几个电话打的问长问短，可石小鹏就是舍不得那份工作，毕竟一个月好几千块钱。

这搁在他们这山区，可是一年在地里忙到头，也挣不下这么多。

这不是，家里的房子也盖起来了，二层楼从上到下的全瓷砖，屋顶是红色的琉璃瓦，这在他们村子里也是数一数二的漂亮房子。

为盖这房子，石小鹏可是拉了不少亏空，自己跟爸攒了五万多块，亲戚朋友跟前又借了五万，乡上信用社还贷好几万，总算是把房子盖起来了。

他琢磨着，再干上几年，把欠款还清了，把老婆娃也接到城里来，也让老婆见识一下人家城里人是怎么生活的。

上个月爸的一个电话把他的计划全打乱了，爸来电话说，他们的镇子现在可火了，去省城的高速路现在通车了，西安人现在没事了就往山里跑，谁也没想到的是，他们镇子上的豆腐现在火遍了大西安城。

听说一到礼拜天，西安人开着小车来他们镇上，几十斤几十斤的买豆腐。这在以前可是想都没想到的事，镇领导也高兴的合不拢嘴，说是还专门修了一条街的门面房，专门卖豆腐，他们村的双水两口子还租了间，据说一天能卖掉五六百块钱的豆腐！

爸年轻的时候也卖过豆腐，家里全套的做豆腐的家当都齐全，爸的做豆腐技术那在村里也不是吹的。

后来爸老了干不动了，让他继承家业，石小鹏也着实卖力的干了两年，每到镇上逢集就骑着车子去卖，可那时候风里来雨里去的也没见挣下几个钱，后来石鹏就去城里工地上干了泥瓦匠，这一晃就是五年过去了。

爸后来让他自己考虑，省城那毕竟不是咱们家，如果回来了咱们也在镇上租个房子，凭咱们家做豆腐的手艺，肯定也不不比在城里打工差。

石小鹏边想边揭开大铝盆上的盖布，昨晚泡的十斤黄豆已经鼓涨涨的了，今天是第一天，他不敢做太多，先试试看，生意真的好明天就再扩大规模。

这黄豆可是正宗的东北黑土地出的，个大出浆好，他用笊篱捞出泡好的黄豆，倒进打浆机里，这打浆机也是从省城新买的，花了两千多块。

这可比以前的石磨强多了。按下开关，打浆机呜呜呜的开始工作了，白花花的豆浆就从机子里流进大铁锅里，此刻火炉里的火也上来了，火苗腾腾的向上窜着，媳妇那边听见响动也过来了。

“小鹏，你咋不叫我呢”媳妇嗔怨着说

“我不是想让你多睡会么，天还黑着呢”

“这就不是一个人的活，我不起来，你忙的过来？”

两人说着话，第一遍豆浆已经打好了，石鹏把打好的豆浆又重新倒进打浆机里，反复的打了三遍，才关了机器，用勺子舀着看了看，恩，够细了，可以上火烧了。

两个人把铁锅一起抬到炉子上，又打开了鼓风机，小鼓风机呼呼的响着，火苗就像是受到惊吓了一样，突然的就窜起好高，争先恐后的舔着锅底。

“你说，城里人咋就稀罕上咱们这的豆腐了”媳妇看着火苗子，问石鹏

“城里卖的豆腐都不好吃，我在城里吃过，啥味都没有，咱们这山里的水好，做的卤水也好，点出来的豆腐就是香，城里人稀罕着呢”石鹏得意的说

“媳妇看了看窗外，天边已经泛了白光，

”要真的行就好了，你也不用辛苦的去工地上打工了，让人操心的，咱就在家做豆腐卖“石鹏知道媳妇还是担心，毕竟自己做生意不如给别人打工来的安稳。

”没事，大不了咱再回工地去，就当练练手了，

他安慰媳妇说。

媳妇撇撇嘴，”练手呢，这前前后后的几千块钱都扔水里了不成“

豆浆已经开锅了，他搬来吊架，支到大锅上，把烧开的豆浆舀进吊着的纱布里，一遍又一遍的反复过滤，把过滤出来的豆渣倒进另一个盆里，豆腐生意好了，这豆渣也稀罕了，专门有人上门收购。

这豆腐口感的关键就在这熬豆浆的火候上了，豆浆煮不透，不光有毒也凝固不好，但豆浆煮老了也不行，豆腐口感发苦也不好吃，这一点石小鹏可是有着相当的经验。

看着火候差不多了，他关了火门让过滤好的豆浆稍微凉了一下，石鹏趁机抽了根烟，然后摸了摸锅边，感觉温度差不多合适了。

从案子上拿来另一个小盆，小盆里是淡黄色的液体，这就是卤水了，这卤水的调配可是大有讲究，点少了豆腐不成形，多了豆腐发涩就更没法吃了。

他把卤水倒进豆浆里边倒边用勺子搅合，眼见着豆浆慢慢的结成了小块的豆花，豆花后来越来越多，这时候媳妇把事先准备好的纱布和挡板放到案子上，铺好打开，石鹏把豆花用大勺舀进纱布里，水哗哗的从纱布里流出来，等到豆花装满了然后包好，上面压上一块厚木板，木板上又压了石头，这样一块豆腐才算完成。

两个人就这样一共做了五六块，直到把锅里的豆花全部做完，算算大概有二三十斤豆腐了，石小鹏伸了伸酸疼的腰，看了看窗外，天基本上已经亮了，”要不你再去睡会吧，天还早“他跟媳妇说

”不了，马上爸就起来了，收拾一下就赶紧做饭，娃也要去上学了“媳妇边收拾边说

石小鹏看着做好的豆腐，憧憬着今天的买卖，今天又是个大晴天，城里来的车肯定不少，这几十斤豆腐说不定还不够一会卖的呢。

要是生意真的好，明天就再做五十斤，到时候也不用骑车子去卖了，也在镇上租个门面房专门卖豆腐，他甚至连店铺的名字都想好了，就叫石家豆腐坊。