羊奶传奇有话讲| 益生菌如何起作用？和印象中不太一样！
益生菌，相信大家并不陌生。益生菌是一类对人类有益细菌的总称，它们定居在人体内，对机体健康有重要作用。随着我国居民健康意识的提升，益生菌也越来越受到关注。除了医疗中用到的益生菌外，形形色色的益生菌食品也相当常见。不过，你知道吗？外来摄入的益生菌对我们的身体起效果的方式，可能和很多人印象中不太一样。接下来我们就一起来看一看吧！
进入体内的外来益生菌是如何起效的？过去我以为，它们就像一群天降神兵，加入体内“好菌”和“坏菌”的战场，增加“好菌”一方兵力，挽回劣势，帮助体内菌群重新达成平衡。
那么这种理解正确吗？答案是：不全错。活性益生菌产生效果的方式确实与此类似，但是，首先这种“增援”并不是即时生效的，外来活益生菌需要在肠道内定殖一段时间后才能起作用。更重要的是，活益生菌要达到一定规模才是有效的，这个标准为：每毫升制剂中应有一百万个以上乳酸杆菌或双歧杆菌活细胞。如果达不到这个规模，活益生菌是无法起到应有的效果的。
随着对益生菌研究的深入，人们发现，直接摄入活性益生菌并不是唯一利用益生菌的途径。灭活益生菌，是指通过受到高温处理、紫外线照射等而失去活性，但仍保留细胞形态和多种有效成分完整性的的益生菌。
相对于活性益生菌产品会在保藏和进入人体的过程中大量损失，灭活益生菌的质量稳定性更高，更加安全。研究表明，灭活益生菌可以通过多种方式有利于人体，包括激活人体自身免疫功能，对病原微生物产生抑制作用，帮助肠道益生菌群恢复正常生理功能等。这些都与灭活益生菌中被“固定”的活性物质有关。
现在，你是不是对益生菌有了更加全面的认识呢？其实，灭活益生菌已经在医药和食品等领域得到了广泛应用。例如，羊奶传奇酸羊奶系列、酸羊奶饮品系列都添加了多种灭活益生菌。不过，在这里还是要强调：食品无法替代药品，只能在日常生活中起到膳食补充的作用哦。关注羊奶传奇，了解更多健康小知识，我们下次再见！
参考文献：朱秀敏，曹萌《灭活益生菌的研究进展》
