既然要好好调理身子,李先森义不容辞的买了一堆汤料回来,准备给我大补特补。小女也不负李先森一片好意,也特意买了鸡肉\排骨\鲜鱼煲汤喝。
今天就从羊肚菌姬松茸菌菇排骨汤开启。
羊肚菌被誉为“菌菇之王”,是一款珍贵的食用菌和药用菌,和姬松茸一样含有人体所需要的氨基酸和维生素,特别适合经常加班熬夜身体困乏,免疫力低下的人群,当然老少皆宜。
准备食材:小排四五块、羊肚菌两个、姬松茸两个、茶树菇若干、红枣两三粒、蜜枣一个(因人喜甜而定)、白扁豆若干、姜片、少盐。
排骨用开水沥干盛出,其他食材清水洗净,浸泡30分钟,然后一起放入紫砂炖锅中,加入600ml左右清水,炖一个半小时即可。
炖好后,静待美味袭来。盛一碗菌汤,慢慢端来。味道浓郁,清香好喝,淡淡的菌汤,暖暖的胃。