焖牛腩的话，方嫂往往早上就开始焖，但中午先不吃，放到冰箱里把牛油冻结块后再去掉，晚餐才吃。
牛腩去掉牛油后，方哥总感觉少了一味，差一点点就到嗨点了，偏偏那一点被方嫂去掉了。今天方嫂有个贵太饭局要参加，不带老公，于是，我和方哥开整了，牛腩若干、牛筋若干、牛肚若干，加一点茴香，加一点八角，加一罐啤酒。啧啧，这两个老小子，真他么的……会吃啊
说到吃牛，我就服方哥，反正我就没想过要把牛腩牛筋牛肚一起焖。凭祥市面上也有牛杂店，但掺杂了太多牛肺，牛七牛八的，味太杂，吃起来也香，但掺杂的香料太多
生焖“牛腩牛筋牛肚”这道菜，我虽然没有做过，但无师自通般只夹牛筋牛肚，不吃牛腩。方哥也是如此，不夹牛腩，我们对干了三杯后，方哥笑言：“这一道菜，牛腩反而是配味的菜，没有牛筋牛肚好吃，但你嫂子不这么认为，觉得牛腩更好吃。说到吃，你嫂子哪里有我会吃？”
——嗯嗯，大哥你对，嫂子是会做几道精致小菜，但论及厨房综合实力，嫂子是不如你的。
——丢，我还不了解你，要是你嫂子也一起吃的话，你就不会这么说了。
那是自然，如果嫂子说牛腩比牛肚牛筋好吃，我也觉得没错。大哥，怎么说呢，这个得分场合，反正，你懂的。接着，方哥和我聊的是厂里的事，他眯笑着眼说：“我那个油漆工老乡本事是有的，但不怎么服管束。”
我摇了摇头，给方哥兜了个斜眼，示意方二宝还没吃饱，等二宝吃饱离桌再说。二宝也是机灵，听到她爸爸问我话，我却没有接话，便开始扒拉饭碗加快饱度。
待二宝离桌进入书房后，我说：“大哥，XXX（方哥的老乡）不服管束是一面，有什么问题我们可以私下协商，但他公然挑动二组的油漆工不服准三爷，如果不是准三爷看在你我的面上，可能直接就上手打他了。”
方哥长吸一口气后，缓缓说着：“你提拔准三爷接管厂务，我和你嫂子商量后尊重你的决定，但前提是你不能当甩手掌柜。也就是说，如果准三爷镇不住场面，应该由你来出面，吵归吵，不能动手，但准三爷竟然想要上手打人，这就不对了。更不对的是，你后来到场，握着XXX（方哥的老乡）说‘事情是你挑起的，你马上离开，不然我反手就是一巴掌甩出……’准三爷要打他，你也要打他，而他是我老乡，如果你们要打他，相当于是打我脸。”
厂里用工，大多是我和师父的人，也有两三个是方哥的人。但是大哥，用工这方面不是由我说了算吗？在我范围内能决定的事，如果一一向你说明的话，只怕你也觉得烦。大哥，换言之，如果当时你站在我的立场，该怎么做？是不是应该先镇住场面，先把局面稳下来，不然他们两个真打架的话，局面就不好收拾了。
我确实有握着XXX（方哥的老乡）说：事情是你挑起的，你马上离开，不然我反手就是一巴掌甩出。
我和方哥对干了一杯酒后，方哥笑问：“如果他不当场离开，你真敢反手一巴掌甩到他脸上？”
咳咳，大哥，我受过高等教育的，打人的事万万不会干，但凡能以言语劝退的，不会上手。但如果真上手了，那一定是他握着我的手太用力了，我不过是挣扎，一个不小心，挣扎到他脸上了……
