蘑菇作为一种常见的菌类食品，以其独特的味道和营养价值，越来越被大众所喜爱，特别是在秋季这个进补时节，食用菌类食品，更是美味与健康双重收获，而蘑菇奇特的外形，也让餐桌上增添了不少趣味。
【菌菇汤】
材料：杏鲍菇150g、香菇20g、海鲜菇30g、草菇15g、口蘑30g、生姜、香菜少许、胡椒粉2/1茶匙、盐少许
步骤：
1、各种菌菇切自己喜欢的大小
2、姜切丝，香菜切碎
4、放菌菇拌炒、炒至菌菇软熟兑入适量清水
5.大火烧开，小火炖30分钟
6、调入胡椒粉、适量盐
7、出锅前撒上香菜即可
【黑椒煎香菇】
材料：杏鲍菇、香菇、油、盐、黑胡椒粉
步骤：
1、香菇去蒂，用刀雕出花型，杏鲍菇也切片。
2、把香菇放入锅里焯下水
3、锅里加少量的油烧热、把杏鲍菇片放入，煎一下，表面撒点盐、微黄了就马上翻一面继续煎
4、再在表面撒上盐，黑胡椒粉，就可以盛出来了。
5、最后把焯过水的香菇也同样的方法两面煎一下就可以装盘了！
【茶树菇烧豆腐】
材料：豆腐200克、茶树菇300克、青椒1个、胡萝卜1根、蚝油、盐，姜
步骤：
1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用
2、豆腐切片；青椒切萎形片；胡萝卜切片
3、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出
4、先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀
5、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可
武陵山珍专注蘑菇养生25年 ，中国养生专家毕麦提醒您，每天养生五个一工程，一荤一素一菇一奶一笑，是合理膳食搭配的第一步。
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