女儿的同学一家来串门——北方菜招待

"叮咚——"门铃响起的时候,我正在厨房里择香菜。水龙头哗哗地流着,翠绿的香菜叶在水花中轻轻摇曳,散发出特有的清香。

"来啦来啦!"我在围裙上擦了擦手,快步走向玄关。我探头望去,只见门外站着三个人:女儿的高中同学小雨,还有她的父母。知道老公喝酒,还专门拿了贵州特产习酒!

"哎呀,太客气了!快请进请进!"我连忙招呼。小雨的父母都是地道的南方人,说话带着浓浓的南方口音。小雨爸爸身材中等,小雨妈妈面容和善。


实拍

老公把菜做的差不多啦,餐桌上摆满了各色菜肴。京酱肉丝色泽红亮,肉丝细嫩,裹着浓郁的酱香;凉拌藕片洁白如玉,点缀着红椒丝,清爽可口;焦叶子金黄酥脆,咬一口"咔嚓"作响;素丸子圆润饱满,外酥里嫩;北方辣子鸡红艳诱人,香气扑鼻;土豆炖牛腩汤汁浓郁,牛肉软烂;白菜炖粉条热气腾腾,粉条晶莹剔透;鸡蛋饼卷肉金黄诱人,肉馅鲜美多汁;肉丸子香菜汤清香四溢,丸子Q弹有嚼劲。

这道京酱肉丝,得用甜面酱慢慢煸炒,火候要恰到好处。"老公一边给客人夹菜,一边讲解做法,"肉丝要提前腌制,这样才入味。"我注意到老公说话时眼角微微上扬,带着几分自豪。

小雨爸爸尝了一口土豆炖牛腩,连连称赞:"这牛肉炖得真烂,入口即化啊!"老公笑着说:"我们北方人炖菜讲究火候,这锅牛肉炖了整整三个小时呢。"

餐桌上其乐融融,南北方的饮食文化在这一刻交融。妈妈教小雨妈妈怎么和面做焦叶子,爸爸和小雨爸爸讨论着北方冬天的取暖方式。我看着小雨,她正专注地卷着鸡蛋饼,动作娴熟。吃的津津有味。

“尝尝这个肉丸子香菜汤。"老公给小雨全家都各盛了一碗,"香菜要最后放,这样才够鲜。"汤清味美,丸子弹牙,香菜的清香在口中绽放。这一刻,我忽然明白了什么叫"一方水土养一方人",每一道菜里,都藏着我们对家乡的眷恋。

窗外暮色渐深,厨房里飘出的饭菜香却愈发浓郁。这香气里,不仅有北方菜的醇厚,更有北方人的热情,还有两个家庭因为孩子而结缘的温暖。

我想,这大概就是最美好的人间烟火气

随笔于元月4日夜!

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