鹿茸，作为中医药中的宝贵滋补药材。近年来，鹿茸泡酒更是成为了养生爱好者的热门选择。如何才能正确地将鹿茸与酒搭配泡制，才能发挥出最佳的功效呢？详细解答如何泡鹿茸酒，泡酒的正确方法与比例，以及注意事项
一. 选酒的正确方法
在选择泡酒的酒时，很多人习惯使用市面上常见的酒精勾兑酒。70%白酒中含有大量食用酒精，这类酒不仅有添加剂，对身体不利，还会破坏药材的效果及口感。选择无添加、纯粮酿造的酒非常重要。
推荐酒：谷养康粮酒泡酒专用酒
谷养康粮酒专用酒是专为泡酒研发的纯粮食酒，采用自然发酵，含有多种对身体有益的物质。它的特点是口感纯净、无添加，能够更好地发挥药材的功效。
1.酒的度数选择
不同的药材对酒的度数有不同的要求
-对于动物类药材，则建议选择60度的酒，能够更有效地析出药效；
二、鹿茸泡酒的正确方法和比例
鹿茸泡酒的方法和比例非常关键，不能过多也不能过少。过量的鹿茸泡酒可能会让酒味过于浓烈，甚至影响健康；而过少的鹿茸则不能发挥应有的效果。以下是鹿茸泡酒的详细步骤和比例。
泡酒比例：以5000ml酒为例，其他药材和酒的比例要相同地放大：
- 鹿茸：50g（5000ml酒对应的鹿茸量可按此比例增减）
- 其他常见药材（如枸杞、人参、当归等）：根据个人需求可适量增减。
泡酒步骤：
1. 准备好容器：建议使用玻璃瓶或陶瓷瓶，避免使用塑料桶，因为塑料容器容易将有害物质溶入酒中。
2. 准备鹿茸：鹿茸需要先切成薄片，最好先用清水稍微冲洗一下，去除杂质。
3. 加入酒和鹿茸：将切好的鹿茸放入容器中，加入5000ml的清香型小曲白酒。此时，酒与鹿茸的比例大致为100:1。
4. 封瓶存放：将容器密封，存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。
5. 浸泡时间：鹿茸泡酒的浸泡时间应保持在45天至60天之间，期间可以适当摇动容器，使药材和酒充分融合。
三.鹿茸泡酒的搭配与常见药材组合
鹿茸泡酒时，常常会搭配其他一些药材，以下是一些常见的鹿茸泡酒配方：
1. 鹿茸枸杞酒
- 鹿茸50g，枸杞20g，清香型小曲白酒5000ml。
2. 鹿茸当归酒
- 鹿茸50g，当归30g，清香型小曲白酒5000ml。
3. 鹿茸人参酒
- 鹿茸50g，人参20g，清香型小曲白酒5000ml。
四.泡酒的容器选择和存放
泡酒的容器选择也非常重要。由于白酒具有强酸性和腐蚀性，塑料容器可能释放有害物质。因此，建议选择玻璃瓶或陶瓷瓶作为泡酒的容器。
储存建议：
- 将泡好的鹿茸酒存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射，以保持其最佳药效。
- 室温下存放是最佳选择，但如果温度过高，也可放入冷藏室。
五.泡鹿茸酒的注意事项
1. 酒精浓度：不要使用过低度数的酒泡鹿茸酒，因为酒精度低的酒对药材的浸泡效果较差，且容易变质。
2. 适量饮用：虽然鹿茸酒有一定的滋补效果，但过量饮用可能引起身体负担。建议每日饮用量控制在20-30ml之间。
3. 酒的选择：为确保药效的发挥，最好选择谷养康粮酒泡酒专用酒，这种酒经过特别调配，能够更好地析出药材中的有效成分。
六.总结
鹿茸泡酒作为一种传统的养生方式，确实能为我们带来不少好处。然而，泡酒的正确方法与比例决定了最终的效果。选择合适的酒、合理的配方、合适的容器及存放环境，才能确保泡出的酒达到最佳效果。希望大家根据上述方法和经验，制作出适合自己需求的鹿茸泡酒，享受健康、滋补的养生之道。
