今天上午,大概11点半左右的时候,店里的外卖订单爆单了。其中一单甚至有数十杯。自己当时就急了,心想这么多外卖单,怎么办?当时店里只有两个人,我和另外一个小伙伴。小伙伴负责接单加制作,我负责打包。我感觉我们两个已经忙不过来了。但最担心的是外卖订单会超时。因为要求从顾客下单到配送人员送达的时间不超过半小时。感觉好几个订单可能要超时,我却无暇顾及看订单时间,打包都忙不过来。最后的结果是4个订单超时了。最后冷静下来发现如果自己当时能暂时放下打包,反正订单已经积压了,多杯制作完成之后再打包也不迟,我最应该关注的是订单时间,提前一个个跟顾客打电话报备,您好,瑞幸咖啡,因为订单积压,我们的配送人员会晚点送到,可能无法在30分钟之内送达了,为避免超时,我们可以提前点配送完成吗?争取顾客的同意。然后再开始打包,就可以避免超时。
工作总结
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