出门在外，日常补水，手里带着保温杯成了常态。
为了水里有点味道，我里面多多少少放点茶。放过六堡、放过熟普、放过红茶、放过岩茶的茶底……总之多是发酵稍重一些的茶。这些茶被闷过后，滋味醇厚，饮后舒服。而绿茶，因为一次泡绿茶又苦又涩不好喝的经历，套用到“绿茶喝的是鲜爽感，盖碗泡茶都应该用温度稍低的水，自然是不能闷的”这套惯性逻辑，便再未尝试保温杯泡绿茶。
今日出门，拿起保温杯想着放点什么茶好的时候，手边恰好是一袋打开过的安吉白茶。便顺手抓了一把。
开了一小时的会，会了两小时的友，越喝越好喝。
喝起来就像甘蔗水的味道。
为什么安吉白茶用保温杯闷起来可以这么好喝呢？它也是绿茶呀？
我调动一下理论知识，发现可以说的通。安吉白茶是绿茶不假，却是一种特殊的绿茶。它的氨基酸含量高，而茶多酚含量低。这种特点使得安吉白茶非常鲜爽，不苦不涩，故而闷泡也很好喝。
当温度日渐升高的春夏，需要一杯可以边走边喝的热绿茶的时候，不妨泡点安吉白茶，喝起来就像无糖甘蔗水，应季好喝还健康呦。
