服务员基本常识

2021年第一份工作小饭店服务员,每天早起晚归。每天带着飘着阵阵美味佳肴穿于餐桌与厨房之间,忙碌的一天没有时间玩手机,看着往来的客人都放下工作回到了家乡,而我却在家乡端起了圆盘上菜。这是是人生中第一次当服务员,没有任何经验,做事情笨手笨脚,老板娘还夸我好。来饭店吃饭的客人都是老板娘家的老客,每天面对着一起大叔大姨,偶尔也跟客人唠嗑几句开开玩笑。小饭店一般中午、下午、晚上人会多一些,这时候是最忙的时候,其他时间还是比较轻松。

第二次酒店服务员,见识到有钱人的婚宴,也遇到喜欢刁难服务员的客人。红地毯铺占满了30多桌场地,鲜花盛开在中间的婚台,日落来临爱情被在场的所有人见证。一般酒店分为中餐厅、西餐厅、宴会厅。我们说说宴会厅,酒店婚宴兼职男孩子要上传菜,干一些体力活。女孩子都留着婚宴现场看台、上菜、服务客人、收客人吃完的餐盘。婚宴结束一起收拾东西,收拾完了就可以下班。酒店酒店要求穿统一服装,穿衣服黑色鞋,女孩子要盘头发。

最后做一名服务员需要耐心、态度、热情这这个很重要。


这是个人经验勿喷。

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