家里买了烤箱，平常经常做的都是西式的点心，最近突然让我想起了这个记忆中的烧饼，于是决定用烤箱来做这个记忆中的味道。现在就来切入正题，做烧饼。

【烧饼】

准备所需食材：

皮：面粉250g，砂糖20g，酵母粉5g，温水适量；

馅儿：砂糖30g，面粉15g，酱油、白芝麻少许（装饰用的）。

大家肯定会奇怪了，这个皮跟馅儿都是白糖跟面粉，有啥特别的呀，做出来就知道啦，哈哈。

具体制作步骤：

1、首先我们来和面，准备空盆倒入面粉、酵母粉，用温水和成面絮状，然后用手揉成面团。

2、把面团放在温暖的地方发酵。

3、将发酵好的面团取出揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子。

4、把做糖馅儿的面粉和糖混合均匀即可，加入面粉是为了避免糖馅儿预热融化之后流出来烫到手或嘴。

5、把面剂子擀成面皮，放入适量的糖馅儿捏合，擀成椭圆形。

6、在擀好的面饼上刷适量酱油上色，然后撒上少许芝麻。

7、然后放入烤盘内，烤箱我用了160-170度，烤15分钟。还是那句老话，自己烤箱的脾气自己知道，根据实际情况调节温度跟时间吧。

8、时间到，看看已经上色的差不多就可以出炉啦。

自己先评价评价，样子已经十分像了吧。自己趁热尝了尝，保守说味道也有八分像，心里满足啦。要知道当年这饼只要五毛钱一个，现在最便宜的也要卖到一块五。就上个月在一个公园边上的一个小破摊还卖三块一个，想想我就心疼，以后想吃就自己做啦。