上大一的时候，每当周末我都会去附近的一家饭店做兼职，店里的老板是东北人，人很幽默，不愧是东北人，有着东北人独有的豪爽和气派。因为老板是东北人，做的一手东北风味的好菜，听老板说，自己在这里开店已经干了二十多年了，平时一些老顾客都愿意到店里来吃饭，店里的菜不贵，而且分量足，就连对面的市中心医院里的医生护士平时都吃店里的饭。
因为平时医生护士出不来，比较忙，所以一直是他们打电话定好菜，然后我和我的同学就给他们送过去，店里订的最多的菜就是香辣肉丝，在店里干的时间长了，久而久之，便看懂了怎样做菜，先将锅里倒好油，放上葱姜蒜，炒出味道后，再放入新鲜的肉丝，炒至白色后，再放入香菜，然后装到盘子里，再在锅里放上一把小辣椒，倒上一勺油，炒出属于辣椒的香味后，在撒在肉丝上，哇塞，听着辣椒油的滋滋声，闻着肉丝香味和辣椒油的香味，阵阵扑鼻，不得不说，辣椒油的味道真的是自己往鼻子里钻，有的时候我都怕我自己控制不住自己而犯错误，偷偷的在上菜的时候偷拿一根肉丝加一根小辣椒尝一尝呢。
不光是医院里的医生们爱吃香辣肉丝，平时到店里来的，二话不说，连菜单也不看，直接点一个“香辣肉丝，”这似乎已经成为家常便饭了，我常常想，这个香辣肉丝，一定是有足足的东北风味吧，不然也不会这么吸引顾客的“味蕾”的。
平时送餐时医生都比较忙，没时间付钱，老板就干脆找了一个本子，医院里的那个客人要是没付钱，就直接写在本子上，我对老板的做法很是看好，这靠的真的是彼此的信任，这也更加看的出东北人的大气和不拘小节了。
因为我嫂子就是地地道道的东北人，平时为人处世也可以看得出很大方，而且喜欢乐于助人，所以，现在我更加喜欢东北人了，因为，他们让我找到了家的感觉。
