黑荞麦菠菜馅饼做法

菠菜清洗干净，放入开水中焯烫一下，水中加一点儿盐和食油，烫出来的菠菜更翠绿。然后过凉水，捞出来挤干水分。放菜板上切碎。再次攥干水份，装入大碗备用。鸡蛋打散炒成鸡蛋碎也放入大碗里。加一把虾皮。调味只加盐，耗油，香油。搅拌均匀备用。

电饼铛预热，刷油铺上一张黑荞麦饼均匀铺上一层菠菜馅再盖上一张黑荞麦饼按压饼周一圈使两张饼边粘合一起盖上电饼铛盖，烙两分钟，翻个面再烙两分钟。出锅，装盘。黑荞麦菠菜馅饼成功啦！

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