人员配置：早开1人，下午补至5人
店面月租：25000元
昨日营业额：5692元
前七天总营业额：38701元 日均：5528元
客单价：10.87
巡店发现门店的主要问题有：
①热水器上违规堆积了物品；
②解冻物料没有用量筒接过滤水解冻，且水池很浑浊；
③私人物品堆放在前场；
④开封物料没有放置在开封物料箱内；
⑤柠檬、鲜橙冷藏柜储存未加盖。
需要改善的地方有：
放周边的架子放置在店内影响动线。
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