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人员配置:早开1人,下午补至5人

店面月租:25000元

昨日营业额:5692元

前七天总营业额:38701元 日均:5528元

客单价:10.87


巡店发现门店的主要问题有:

①热水器上违规堆积了物品;

②解冻物料没有用量筒接过滤水解冻,且水池很浑浊;

③私人物品堆放在前场;

④开封物料没有放置在开封物料箱内;

⑤柠檬、鲜橙冷藏柜储存未加盖。


需要改善的地方有:

放周边的架子放置在店内影响动线。







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