这是一款为考生设计的素食早餐
中式米饭加豆浆及素菜坚果
既抗饿又保证了营养均衡
力争为脑力劳动者提供一上午的充足能量保障
素食也可以这么牛！！！
素早餐
【二薯香菇焖饭】（3人份）
《中国居民膳食指南》（2016版）有建议素食人群每日摄入一定量的薯类食物，个人感觉把薯类混合米类做成的焖饭是一种不错的选择。
食材：大米三分之二杯 糯米三分之一杯 去皮地瓜土豆胡萝卜150克 至200克 香菇6朵
调料：芝麻油 食盐 黑胡椒粉 味极鲜
方法：
1、米类淘洗干净，装袋放冰箱冷冻室一晚，第二天再取出，这样煮出的芋头饭很软糯，煮粥也可如此操作；
2、薯类胡萝卜洗净去皮切丁，香菇去蒂切丝；
3、炒锅热油下香菇丝翻炒至焦黄出香味，再放薯类胡萝卜翻炒几下，加所有调料拌匀；
4、放进电饭煲，加适量清水，水不易太多，刚刚没过食材为好，煮好小焖一会即可，食用时还可撒些坚果在上面，这样早餐的营养就更全面了。
小贴士：这里的“杯”指的一般家里电饭煲量杯。薯类用量可根据自己食量调节。
图片发自简书App
【鹰嘴豆豆浆】
食材：鹰嘴豆50克 花生20克 芝麻少量 黄冰糖
方法：
1、提前浸泡好鹰嘴豆，花生洗净，可不用泡；
2、所有食材放豆浆机，加1100ml水，五谷程序；
3、程序完成加适量黄冰糖即可直接饮用，鹰嘴豆豆浆可不用过滤，口感非常好。
图片发自简书App
【脆拌荷兰豆】
食材：荷兰豆
调料：芝麻油 食盐 芝麻
方法：
1、洗净荷兰豆去老筋；
2、开水里焯一下再控干水分加芝麻油、食盐、芝麻调味。
图片发自简书App
图片发自简书App
食之以素 善之于心
