远处的鞭炮声隐隐约约的传来，火红的太阳缓缓的爬到东边，噢，2022年了，新年伊始，万象更新。
朋友圈里都在晒堵车，晒人多，节假日出游就是看人头，检验肾功能的时候，于是和家人商量，我们就不去凑热闹了。
午饭过后，我提议做水煎包，老公一致同意。
简单的收拾一番后，我开始和面，老公剁馅料。
很久没有做水煎包了，我都忘记了要先发面，和到一半才想起来要放发酵粉，慌忙之中，用热水冲发酵粉，结果酵母菌都被烫死了，老公一顿嘲笑，猪队友就是这样的，落井下石。
于是我重新用冷水冲发酵粉，此时的面团变得很稀了，没办法只好再加入面粉来进行补救。小小的一团面变成了一大盆。
揉好面团后，要醒一小时左右，等面团发起来才行，不然死面疙瘩做出来的不好吃。
老公将白萝卜切细，再将红辣椒，生姜，大蒜分别切细。炒锅加热，放入油，就像炒菜一样把萝卜炒熟，装盘。
一小时后，原来的小盆面团已经发至大大的一满盆了，轻轻的按压下，会反弹回去，隐隐约约的也能看到面团上有小泡泡，这就已经发好了。
老公揪下一小团面团，用擀面杖擀至薄薄的面皮，再将适量的面皮中，捏成包子的形状。
油锅加热，将刚才做好的包子放入锅里煎，为了防止糊锅和包子中间不熟，需要在装有清水得碗中加入面粉，边煎边慢慢得倒入锅中进行勾芡。这就是水煎包得来历，因为煎的时候要放入水。
不一会功夫，一盘热气腾腾的水煎包上桌了，金黄金黄，特别挑战我的味蕾。于是我迫不及待的拿起筷子，夹起一个，咬上一口。哇额，真好吃！
我边吃，边夸赞老公的厨艺很好，以后等我们退休了，有事情干了-----去做水煎包卖吧。
