今天和大家分享的是人体七大营养素中的脂肪。
先讲一个故事，刚工作的小美，每天早上6点起床，6:30要去挤地铁，坐一个多小时的地铁到达公司，时间很紧，来不及吃早餐，她就在包里放了蛋黄派，小饼干，巧克力，这件美味的零食，到了公司，上午工作忙，到了中午就和同事一起去楼下饭店吃个午餐，这一顿是她一天中唯一的一顿正常，必须吃好，她都会点一些沙拉，每次都配上不同的沙拉酱，美味又好吃。再配上一杯咖啡，和同事一边吃午餐一边聊天，还能促进彼此的友谊。晚上她不吃饭，饿了就吃一点包里带的蛋糕，面包，巧克力这些小点心，或者点一个美味的冰淇淋，走在路上一边欣赏美景一边吃着甜甜的冰激凌。
这样的日子过得很快，从工作到现在已经快三年了，自己生活挺有规律的，身材保持的也很好，但是最近公司体检，体检后医生跟她说有高胆固醇血症，这下她懵了，平时又不是大鱼大肉的吃，而且自己也习惯了每天就这样的饮食习惯，主要还能很好的保持身材，没想到自己又不胖，怎么会得高胆固醇血症呢？
这里就要科普一下，为什么会得高胆固醇血症？
因为他平时吃的面包蛋糕和巧克力这些食物里边都含有反式脂肪酸。
天然的植物里不会合成反式脂肪酸，平时大家喜欢吃的超市里面卖的面包，蛋糕，巧克力这些小零食吃起来口感很好，又美味，但是里面都会有反式脂肪酸，对我们的身体是有害的。偶尔吃一点可能感觉不到，但是经常使用就会造成身体疾病，生活中年轻人都喜欢喝的奶茶，咖啡里面都含有脂类，也属于反式脂肪酸。
身体需要的脂肪学名叫甘油三酯，就是我们常听说的脂肪酸。脂肪酸有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。我们人体需要的是不饱和的脂肪酸，植物油里边含有不饱和脂肪酸，鱼油也含有不饱和脂肪酸。
人体需要的必需脂肪酸，是不可缺少的，自身不会合成，必须通过食物供给的脂肪酸。
如果我们身体缺少了必需的脂肪酸，就会造成生长迟缓，生殖障碍，皮肤损伤，肝，肾，神经，视觉疾病。
像小美出现的高胆固醇血症，医生建议她先改变自己的不良饮食习惯，不能每天都吃这些含有添加剂的食物，要吃一些天然的食物。含有蛋白质的肉类，鸡鸭牛羊，深海鱼都要吃，食物要吃，肉类里面还有，已补充了蛋白质也补充了脂肪。再补充一些矿物质和维生素类的食物，让自己的身体均衡的吸收营养。症状也会慢慢的改变。再补充一些人体需要的营养素会好的更快。会让她的身体慢慢调整健康起来。
每天学一点营养学的知识，帮助自己和家人调理出健康的身体，也可以帮助到有缘人。
