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脂肪肝可能不是脂肪吃多了，而是B族维生素缺乏。
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含维生素b的食物主要包括小米，瘦肉，蛋黄，糙米以及绿叶蔬菜，同时一些动物的肝脏，蛋黄，豆类、瘦肉、果仁、鱼、虾、牛奶等等。
平时尽量做到饮食的多样化，就会避免出现有维生素b缺乏的情况，如果出现b族维生素缺乏，就会导致出现一些口角炎，或者是舌炎以及阴囊炎等情况的发生。
同时也容易导致身体的免疫力低下，也会导致一些周围神经炎的情况。
甚至出现脂肪肝。
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名医在线
脂肪肝患者该多吃维生素B族
2018-09-04
何茂锐副主任医师
感染内科重庆市第九人民医院
三甲
现在患有脂肪肝的人是越来越多，尤其是轻度脂肪肝患者。许多人都想用药物解决脂肪肝，专家说，其实食疗和运动对脂肪肝有非常大的好处，像维生素B族就很有用。
临床发现，很多脂肪肝患者都缺乏维生素B族，饮食上可以多吃含有维生素B族的食物，比如说大豆、花生、胡萝卜、香菇等，都是维生素B族含量丰富的食物。而且，维生素B族还有调节新陈代谢，维持皮肤健康，增进人体免疫系统功能的好处，即使对非脂肪肝患者也有益处。
专家提醒脂肪肝患者也要适当运动，通过快走、长跑等运动方式让身体运动到微微出汗，这时身体首先消耗的就是肝脏中的脂肪，对缓解和治疗脂肪肝有一定好处。
脂肪肝的发病率近几年在欧美和我国迅速上升，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。在某些职业人群中(白领人士、出租车司机、职业经理人、个体业主、政府官员、高级知识分子等)脂肪肝的平均发病率为25%。
肥胖人群与Ⅱ型糖尿病患者中脂肪肝的发病率为50%;嗜酒和酗酒者脂肪肝的发病率为58%;在经常失眠、疲劳、不思茶饭、胃肠功能失调的亚健康人群中脂肪肝的发病率约为60%。近年来脂肪肝人群的年龄也不断下降，平均年龄只有40岁，30岁左右的病人也越来越多。45岁以下男性脂肪肝明显多于女性。
到目前为止，西药尚无防治脂肪肝的有效药物，以中药长期调理性的治疗最好。用一些含有姜黄等中药成分的专业药物，如甘贝尔等，都是不错的。中药中以制何首乌和山楂最好，这两种药能降低血脂，防止胆固醇在肝内沉积
缺乏维生素B族后果。。。看过震惊了！
17-02-19 慕青merry
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认识B族维生素
人们常接触到的B族维生素成员主要有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，以及泛酸、烟酸、叶酸等。此外，胆碱和肌醇也被看作是这个大家族的成员。
B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键，它们有许多共同特性，比如：
· 都是水溶性维生素；
· 不能在体内大量贮存；
· 在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。
此外，B族维生素全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
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日常饮食中
可获取足量B族维生素吗？
在日常饮食中，B族维生素主要来源于干酵母、未精制的谷类和动物内脏等。B族维生素的来源看似较广，但能从饮食中获取的B族维生素其实少之又少。比如说干酵母，通常只用于发面，很少直接食用。
再如我们日常吃的白米饭，由于B族维生素主要存在于谷物的种皮中，所以糙米中含B族维生素较丰富，但我们常为了口感而更愿意选择精白米，好吃却失去了绝大部分B族维生素；且白米经淘洗、蒸煮后，其中的B族维生素已非常少。比白米饭更糟糕的还有凉粉、凉皮等，这些食物的原料都是精米粉、精面粉，本身所含B族维生素就很少，再放在水中反复搓洗并加工才能制成，B族维生素基本殆尽。各式甜食点心，使用的配料主要为精制糖、精制淀粉等，几乎不能提供B族维生素。
还有各种口感劲道、坚韧美味的面条，制作过程中常加碱，会破坏B族维生素；而那些早餐摊上常见的油条、油饼、炸糕等，不但在制作中加碱，还经油锅煎炸，里面的B族维生素几乎全军覆灭。
对于动物内脏，所含的B族维生素虽较为丰富，但常与“高脂”、“高胆固醇”等挂钩，日常本来就少吃；而且动物内脏更常与“毒素”关联，动物的肝脏是代谢器官，肾脏是排泄器官，而这些脏器也是重金属、残留农药、激素等“毒素”在动物养殖时随饲料、空气、水等进入并积聚的部位，让人们望而却步；对于素食者来说，动物内脏更是“禁品”。所以，通过动物内脏获得充足的B族维生素就更加不可能。
因此，只通过日常饮食难以获得足够B族维生素。
缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥。缺乏维生素D可患佝偻病。缺乏维生素C可患坏血病。那么缺乏各种维生素B的症状有哪些呢？
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B族维生素的功效
B族维生素是食物释放能量的关键，也是所有人体组织必不可少的营养素，它们有许多共同特性，如全是水溶性维生素，几乎不能在体内贮存，必须每天补充；全是辅酶，参与体内糖类、蛋白质、脂肪的代谢，因此被列为一个“族”。而每一种维生素B都各有特性，也各自发挥着重要的生理作用。
常见B族维生素的作用
维生素B1
维生素B1又称硫胺素，构成辅酶，维持体内正常代谢，可促进胃肠蠕动，并维护神经、循环等系统的正常功能。
维生素B1缺乏可引起胃肠蠕动缓慢、食欲减退；脚气病，表现为下肢软弱无力，肌肉酸痛，出现厌食、便秘等，并且伴有疲乏、头痛、失眠、不安、易怒、抑郁、健忘等神经系统症状。
维生素B2
维生素B2又称核黄素，作为辅酶参与体内能量代谢，与抗氧化防御体系密切相关；对促进正常的生长发育，维护皮肤和粘膜的完整性有重要作用。
维生素B2缺乏 常见表现有唇干裂、口角炎、舌炎、口腔黏膜水肿充血、鼻及脸脂溢性皮炎、口周围和外阴周围皮肤炎症；眼部症状包括有眼睑炎、怕光、流泪、视物模糊等，甚至出现免疫低下和胎儿畸形。
维生素B6
维生素B6作为辅酶参与所有氨基酸代谢，以及在神经递质和血红蛋白的合成、同型半胱氨酸代谢中发挥重要作用。
维生素B6缺乏 可导致疲劳、失眠、口炎、脂溢性皮炎和某些神经精神症状；损害DNA合成，影响免疫功能。维生素B6缺乏还会增加血浆中同型半胱氨酸的含量，增加患慢性疾病如脂肪肝、高血脂等的几率；而且维生素B6在生长和认知发育等方面也有重要作用。
维生素B12
维生素B12可促进红细胞中DNA合成，预防巨幼红细胞贫血；参与同型半胱氨酸的代谢，有助于降低血中同型半胱氨酸的水平，从而预防心脑血管疾病。
维生素B12缺乏会引起神经系统损害，而出现抑郁、记忆力下降；导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼红细胞贫血；还会引发高同型半胱氨酸血症，而增加心血管疾病的发病风险。
烟酸
烟酸以尼克酰胺的形式在体内构成辅酶，并作为葡萄糖耐量因子的组成成分促进葡萄糖代谢，同时促进脂质代谢，对降低胆固醇和甘油三酯有帮助。
烟酸缺乏可引起癞皮病，此病起病缓慢，常有疲劳乏力，记忆力差、失眠等症状。如不及时治疗，则可出现皮炎、腹泻、失眠、健忘、抑郁甚至痴呆等。
叶酸
叶酸参与血红蛋白、DNA的合成，并参与同型半胱氨酸的代谢。
叶酸缺乏 会造成巨红细胞性贫血或巨幼红细胞性贫血。叶酸缺乏可使孕妇先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高；胎盘发育不良导致自发性流产；易出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。叶酸缺乏还可出现高同型半胱氨酸，从而增加心脑血管疾病的风险等。
泛酸
泛酸在很多代谢过程中起重要作用，尤其是脂肪和氨基酸的代谢。
泛酸缺乏 较为少见，如缺乏可影响能量代谢，表现为烦躁不安、食欲减退、消化不良、头痛、精神抑郁、疲倦无力等。
每一种维生素B都各有特性，也各自发挥着不同的生理作用，同时它们也相互协作、缺一不可地维持着机体功能的正常运转。如维生素B6、维生素B12和叶酸，在同型半胱氨酸代谢中协同作用，促进血浆中同型半胱氨酸水平的降低，从而减少心脑血管疾病和胎儿神经管畸形等的发生风险。
现代人越来越缺乏维生素B族
由于盲目追求饮食的精细化，导致从食物中摄取到的B族维生素越来越少；另外，因摄入过多的糖类、脂肪而更加需要维生B族素促进代谢；还有，生活节奏快、压力大、熬夜多也需要消耗大量的B族维生素。因此，目前人们缺乏维生素B族是非常普遍的。
另外B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中，但由于食用方法不对，几乎摄取不到。VB是水溶性维生素，它怕光、怕水、怕热、怕氧化（多在80度温度下被破坏）
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我的体会：
1.B族维生素对健康很重要。
2.B族维生素不能在体内储存，要每天补充。而现代人食品太精细，所以很容易缺乏B族维生素。
3.为什么以前人不大会缺乏B族维生素？这和饮食习惯有关。
4.所以要做到每天饮食多样化，要保证每天食物品种至少在10种以上。对于含B族维生素多的食物要每天吃。
5.患病后遵医嘱服B族维生素也是可以的。但都有副作用，所以最重要的自已每天为自已做饮食打卡这才是关键。
