一直喜欢腌咸菜，从很小的时候就喜欢。
记得那时候我刚参加工作，父母就开门办学去了县城。我16岁半，带着弟弟妹妹在济南生活。
自己做主的我给家里做了改动。腾出一间房，将多余的床板用桌子支起来做成不合规格的乒乓球案子，窄了点但是能打球就行，因陋就简吗，能在这样案子打球更练技艺。
我经常大开窗户，直着嗓子喊住在我家对面楼的同学来我家打球。虽然家里乱了点，但是开心的很。
直到有一天妹妹说：“咱撤了这乒乓球案子吧，家里太乱了。”我才意犹未尽的撤了这个局。
我的兴趣又转移到了腌咸菜上。我喜欢吃当年卖的那种“蓑衣萝卜”咸菜，酱油腌的，可能还加了点醋，咸中有酸，很好吃。
我破译了它的切法：两绿萝卜切成长条状，萝卜横在菜板上，萝卜一边放根筷子，斜着切片，切完将萝卜转180°，再切一行。
切好后的萝卜一拉很长，这样腌起来更容易入味。
腌了一玻璃瓶，放在那里就忘了，后来发现它时里边长满了白毛，自然是扔掉了。
没有被挫折打败，后来我又继续腌了酱油辣椒和醋泡生姜片，都是虎头蛇尾，以扔掉告终。
初次到我婆婆家吃饭，她端上来一碟酱藕片咸菜，酸咸可口非常好吃，一下子就征服了我的胃。
我婆婆还会腌糖蒜，比卖的都好吃。并且她腌的咸菜不会长毛，我跟她学了好几手。
一碗白粥，一碟咸菜，比什么都好吃。
