老菜脯，文艺一点可以唤它作古法菜脯，虽然一直没有作为主菜出现过在东山人的饭桌上，但却是很重要的佐菜品。当你胃不舒服的时候，东山人会建议你用老菜脯去煮粥喝。当新一季的巴浪鱼出来的时候，东山人也会想着用菜脯加酱油水烹饪巴浪鱼。
每当我看到老菜脯，就会想起外婆逝世近十年后，哥哥们从她住的老房子墙角挖起来的一坛子已经沉睡了不知多久的老菜脯。
外婆的食量并不大，那坛子老菜脯，想必是她想着腌制完了，分给妈妈或者哥哥们吃的，每当这么想起来，就觉得好可惜啊，外婆没能够听到大家夸赞她的好手艺了呢。
还记得那坛子“老老菜脯”，重新面世以后，妈妈和哥哥们还是一人分了一些，虽然都已经知道，它的味道肯定已经不如意，但是大家还是纷纷尝试了。想想也是很欣喜的一件事，时隔多年重新品尝到外婆的手艺，就好像她从未离开。
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