图片发自简书App
记得第一吃吃辣子鸡时，我还是一位小姑娘呢，那是一次年前公司聚会，老板为了犒劳我们员工请大家到我们当地有名的蜀王火锅店聚餐。
当一大盘辣子鸡上桌时，我夹了一小块尝了尝，哇！真辣，真麻，真香，哎呀，从此就爱上了它。
时间过得真快，一晃几十年就过去了，我如今成了一位宝妈了，可是对当年的辣子鸡的独特味道依旧念念不忘，总想尝试动手来做做，因为总是忙碌一直没能如愿。
今天机会终于来了，我早早地就开始准备各种材料，实现一下我这个小小的愿望。首先，子鸡切小块，放入少许盐，生抽，姜片，黄酒，嫩肉粉拌匀后腌制20分钟左右，腌制好20分钟后，锅里倒入适量的油，然后将鸡块放入油锅里炸至金黄，捞出沥干油待用。另起锅，锅里倒入适量油，放入干辣椒，花椒粒，姜片，蒜片爆香后，放入金黄色的鸡块翻炒均匀，再加入少许鸡精，再放入一些葱片继续翻炒几下就可以出锅了。
辣子鸡香香辣辣麻麻的，会让你吃了又想吃，吃胖了可不要怪我哦～
