今天下午我和小宝妈很想做月饼,这个时候,小板爸几天前买的月饼模具到了,冰皮月饼预拌粉昨天也就到了,今天下午就可以开始做冰皮月饼🥮了。
小爸爸看了一下说明书,先思一个小小的口子,把冰皮月饼预拌粉倒在里面,用80度以上的沸腾的水倒进去,用一双筷子搅拌搅拌。
搅拌完之后小宝宝就用手揉面团揉啊,真的都成了一个面团,然后小爸爸把面团静置了一下。把月饼模具打开,放在沸腾里的水烫了一下。
看完了之后,他爸爸爸月饼🥮磨具拿了出来,把水倒干放进相纸在盆子上,然后把月饼膜具放在盆子上冲冲纸里面,拿出几张纸开,把月饼模具给开干。
我也和小爸爸一起给月饼模具开一开,每个月饼🥮模具开干了,才可以做好冰皮月饼🥮啊。
冰皮月饼面团也定制好了,模具也开干了,我赶紧从冰箱里拿出小爸爸几天前买的白莲蓉馅料,用剪刀剪个小口,然后马上跑到制作月饼的桌子上。
想法把揉了揉静置好的面团,揉个一分多钟,然后取一小团,压成饼的模样,小爸爸让我把馅料挤在上面,我拿起装着白莲容馅料的袋子,挤出一小团白莲容馅料冰皮饼放在上面。
然后小板把起饼的边边,像包包子一样包着。然后我把月饼模具上边的花花放在月饼模具上。小爸爸把月饼搓园了之后,我把小爸爸把月饼🥮搓园了的月饼🥮放在月饼模具上。
小把把让我把一只手放在冰皮月饼上按压,我按压了一下,他说一定要按压平,我就按压平了。我把月饼模具放在桌子上按压。
压完之后,我把月饼从模具里面弄下来。花模具粘在了月饼上面,我把花模具从月饼上面弄了下来。我打月饼上的花模具弄下来以后,虽然不怎么好看,但还是花了小份心血的。
然后小爸爸说:“哎呀!这个月饼做大了。这次弄得小一点儿。”小爸爸揪了一小团,我弄了一点点白莲容味儿月饼馅儿。
我重复以上的动作,这次制作出来的月饼精美又小巧,非常的可爱。
我们按照这个顺序把每个花模具样子的月饼🥮都做了一遍。
做完了之后就拿到冰箱里面冷冻。
到了现在已经冷冻了一天多了,爷爷说明天早上就吃昨天制作的冰皮月饼。现在,我一点儿都不相信爷爷的话。