今天，我的晚餐是香椿炒鸡蛋。
图片发自简书App
香椿炒鸡蛋在我的家乡很家常也很美味。香椿是自己家树上面长的，也是我自己亲自采下来的。为什么是采不是摘呢？其实用采也不十分准确，因为我家那棵傲娇的香椿树已经把自己想像成了云梯，一直往上长，而且枝丫特别少，我根本不可能上去摘，只能用特殊的工具把它一点一点的弄下来。
什么样特殊的工具呢？就是服装店里很常见的挑衣杆，但是我们这个挑衣杆是自制的，用一根长长的竹竿，在它的顶端用铁丝围成挑衣杆的形状，牢牢的固定在竹竿上面就大功告成啦。
图片发自简书App
三米长的自制挑衣杆可比服装店里的挑衣杆长多啦！看准香椿芽的位置，把自制的挑衣杆送上去，轻轻一扭，嫩嫩的香椿芽就掉了下来。拿到鼻尖闻一闻，浓浓的香椿味儿，清新好闻，这就是大自然的魔力，不仅给予我们青山绿水鸟语花香，更给予我们数不清的美食。春天，万物复苏，只要你想要遍地都是美食。
图片发自简书App
采够了香椿，用水烫过，紫红色的香椿芽变成了绿色，再用刀剁的碎碎的，打上几个鸡蛋搅拌在一起，放上所有的佐料，油烧热，直接下锅，翻炒到鸡蛋熟了就可以出锅了，这样一盘香喷喷的香椿炒鸡蛋就做好啦！配上刚烙好的玉米饼，能吃到撑嘿嘿。
感谢我家的香椿树，让我每年都有嫩嫩的香椿芽可以吃，如果你也爱吃，就做一盘来尝尝吧！
