尿酸高指的是人体内嘌呤物质代谢发生紊乱，从而导致人体血液中尿酸增多的一种代谢性疾病。
健康人体每天尿酸的生成量和排泄量基本处于平衡状态，人体内的尿酸大约有三分之一是来自于食物，另外的三分之二是人体自我合成，三分之一是通过肠道排出，三分之二从肾脏排泄。
尿酸过高哪七种食物不能吃？
一、动物脂肪
动物脂肪中所含的蛋白质是比较高的，而蛋白质是身体必须摄取的一种物质。要注意如果自己的身体中尿酸过高，就要控制动物脂肪的摄取量，不要让自己食用，会导致血液胆固醇增加而让尿酸上升。
二、豆类食物
大多数豆类食物中所含的嘌呤是比较高的，而且铁也非常高，这些物质对于尿酸的降低效果并没有好处，所以要控制这些食物。
三、酒
对于大多数尿酸过高的人来讲，他们在平时都会让自己过度喝酒，但要知道在发现尿酸过高时一定要让自己戒酒，酒精会让肝脏受伤害，而且酒精的代谢物会让尿酸上升而引发痛风，因此要戒酒。
四、各种动物内脏
有些人在平时会适当吃一些动物内脏来帮助补充铁质，想要得到补血的效果，但是要知道各种动物内脏中所含的嘌呤都比较高，尿酸过高的患者如果食用会给身体带来一定的负担，会在短时间内让尿酸持续上升。
五、各种动物油
尿酸过高的人要注意在春节期间要注意尽量避免各种动物油，特别是在外出餐馆就餐时要警惕，由于外面的餐馆在烹饪食物时都会加入各种动物油，让食物变得更加美味，所以要警惕尿酸过高的人在外出食用食物时要注意。
六、海鲜
海鲜也是高尿酸患者需要禁止使用的一种食物，在食用海鲜后会让海鲜中所含的一些嘌呤进入身体，让血尿酸上升。
七、腌制食物
可能有些人认为腌制食物怎么会让尿酸上升，其实腌制食物中的盐是比较高的，过多摄入盐会让血压不稳定，也会影响肾脏，一旦肾脏功能下降，就容易让尿酸浓缩而升高。
此外，尿酸过高的病人一般会对人体的肾脏带来很大的负担，所以很容易出现糖尿病的症状，所以，虽然很多的水果都是低嘌呤的，但是因为其大多含糖量高，尿酸高病人也要尽量少吃，避免给肾脏带来更大的负担，增加疾病好转的难度。建议每天喝两杯兹风草茶缓解尿酸高的问题，促使体内尿酸含量逐渐降低。
