周六，闲暇。
入冬的重庆白雾茫茫，仿佛把周末时光的流逝阻碍，所有节奏都缓了下来…忙碌一周，非常享受在家蓬头垢面的放松甚至是放肆的状态。懒够了总得吃呀，翻了下冰箱，哈，发现还有块牛腱子，好吧，今天就吃它了…🤡
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突发奇想，并没有把肉像往常一样切成小方块，而是把整个腱子肉横切。郭子哥吃的时候说这样看着更有食欲了！❤️
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调料的搭配是一个姐姐教的，很常见很基本的几样，在爆炒的时候除了加豆瓣，袁大娘特意嘱咐我加了醪糟，应该是去腥提味的效果吧！🤗然后…然后秘诀来了，爆炒好之后，加一块火锅底料，不过这也得看个人口味，重庆人喜辣，尤其钟爱火锅。🤓
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爆炒十分钟，大火炖了二十分钟，转入砂锅里煲了两小时，出砂锅盛到火锅，放上蒜苗和香菜，食欲有木有？🤓
火锅煨上电磁炉，先吃上几块肉，再慢慢往锅内放入豆腐、豆皮、萝卜…当然，酒不能少，开了瓶红酒，慢吃慢酌，这才是周末“宅”的正确打开方式！🤓干杯
