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吃好早餐很重要！如何吃好？
众所周知，就营养而言，早餐可以说是一天中最重要的一餐。儿童和青少年的早餐尤其重要，已经有很多研究表明，不吃早餐或早餐营养不足，会使学习成绩下降。
早餐对大脑工作效率的影响超过午餐和晚餐，对学习、考试及其他脑力劳动的作用很大。这是因为吃早餐之前，经过一个长夜未进食，人体血糖(血液中的葡萄糖)浓度降至很低的水平。而正常情况下，葡萄糖几乎是大脑工作唯一的能量来源。如果不及时进食早餐或搭配不好，血糖水平不升或波动不稳，大脑将得不到稳定的葡萄糖供应，从而降低工作效率，严重时会出现低血糖反应，表现为头晕、乏力、意识模糊、晕倒等大脑“罢工”的症状。
早餐首先要包括含较多糖类的食物，如馒头、面包、米粥、面条、薯类等，它们经消化吸收后快速升高血糖，供应大脑及其他器官，使刚睡醒的人体恢复活力。
但仅有这些食物是不够的，还要有蛋类、奶类、肉类、大豆制品、坚果等高蛋质并含有一些脂防的食物，它们可以使血糖平稳地升高，维持较长的时间。如果没有这些食物的参与，血糖就会快速升高又快速下降，不稳定，不利给大脑持续提供能量。
进餐之前血糖水平很低，待提高,这是早餐与其他餐的主要区别。但与其他餐相同的是，早餐也应提供全面而丰富的营养，不仅要有糖类、蛋白质和脂肪，还应该有维生素、矿物质等。为此，早餐应在上述两类食物的基础上，再增加新鲜蔬菜和(或)水果。
三类食物搭配才是完美的学生早餐。长期不吃早餐或者搭配不好，不但会影响学习成绩，还会影响消化系统功能以及体能，不利于健康。
营养早餐示例：
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