维生素与矿物质｜极简营养方案
一、先搞懂核心：我们到底需要补什么？
人体必需的维生素有13种，矿物质有20多种，看似复杂，其实可以归纳为三大核心阵营。
记好这个对应关系，就抓住了营养补充的关键：
1. 抗氧化与免疫阵营
· 包括：维生素A、C、E，硒
· 主要来源：新鲜蔬果、坚果
· 作用：帮身体抵御伤害、增强抵抗力
2. 能量与神经阵营
· 包括：B族维生素、镁、锌
· 主要来源：粗粮、肉、蛋、豆
· 作用：给身体供能、稳定情绪、保护神经
3. 骨骼与代谢阵营
· 包括：维生素D、钙、钾
· 主要来源：奶豆制品、深绿叶菜、晒太阳
· 作用：支撑骨骼、调节血压和身体代谢
只要保证饮食覆盖这三大阵营，就不会出现严重的维生素矿物质缺乏。如果怕不太足，可以买多维多矿补充剂吃一点。
